| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 第1章 前言 | 第8-9页 |
| 第2章 文献综述 | 第9-22页 |
| 2.1 表面活性剂概述 | 第9-12页 |
| 2.1.1 表面活性剂的分类 | 第9-11页 |
| 2.1.2 表面活性剂发展历史及趋势 | 第11-12页 |
| 2.2 糖基表面活性剂 | 第12-16页 |
| 2.2.1 糖基表面活性剂的研究现状及发展 | 第13-15页 |
| 2.2.2 壳聚糖类表面活性剂 | 第15-16页 |
| 2.3 表面活性剂性质及测试方法 | 第16-20页 |
| 2.3.1 表面张力和临界胶束浓度(CMC)及测试 | 第16-18页 |
| 2.3.2 乳化性能及测试 | 第18-20页 |
| 2.3.3 泡沫性能及测量方法 | 第20页 |
| 2.4 本研究的立题背景、研究意义 | 第20-22页 |
| 第3章 实验部分 | 第22-29页 |
| 3.1 试剂及仪器 | 第22-23页 |
| 3.1.1 实验所用试剂 | 第22-23页 |
| 3.1.2 实验所用仪器 | 第23页 |
| 3.2 糖酰胺的合成 | 第23-24页 |
| 3.2.1 N-烷基-2,3,4,5,6-五羟基葡萄糖酰胺的合成 | 第23-24页 |
| 3.2.2 2-烷酰胺基-2-脱氧-D-葡萄糖的合成 | 第24页 |
| 3.3 糖酰胺单酯硫酸盐的合成 | 第24-27页 |
| 3.3.1 三氧化硫作为硫酸化试剂 | 第24-26页 |
| 3.3.2 氯磺酸作为硫酸化试剂 | 第26-27页 |
| 3.4 表面活性剂性能测试 | 第27-29页 |
| 3.4.1 表面张力与临界胶束浓度 | 第27页 |
| 3.4.2 润湿性能试验 | 第27页 |
| 3.4.3 起泡和泡沫稳定性能试验 | 第27-28页 |
| 3.4.4 乳化性能试验 | 第28-29页 |
| 第4章 结果与讨论 | 第29-46页 |
| 4.1 糖酰胺的合成 | 第29-35页 |
| 4.1.1 N-烷基-2,3,4,5,6-五羟基葡萄糖酰胺的合成 | 第29页 |
| 4.1.2 N-烷基-2,3,4,5,6-五羟基葡萄糖酰胺的表征 | 第29-31页 |
| 4.1.3 2-烷酰胺基-2-脱氧-D-葡萄糖的合成 | 第31-34页 |
| 4.1.4 2-烷酰胺基-2-脱氧-D-葡萄糖的结构表征 | 第34-35页 |
| 4.2 糖酰胺单酯硫酸盐 | 第35-41页 |
| 4.2.1 2,3,4,5-四羟基-6-氧-硫酸钠-N-烷基葡萄糖酰胺的表征 | 第36-37页 |
| 4.2.2 2-烷酰胺基-2-脱氧-6-氧-硫酸钠-D-葡萄糖乙苷的表征 | 第37-39页 |
| 4.2.3 氯磺酸法合成的单酯硫酸盐 | 第39-41页 |
| 4.3 表面活性剂性能测试 | 第41-46页 |
| 4.3.1 表面张力与临界胶束浓度 | 第41-43页 |
| 4.3.2 起泡与泡沫稳定性能测试 | 第43-44页 |
| 4.3.3 润湿性能 | 第44页 |
| 4.3.4 乳化性能 | 第44-46页 |
| 第5章 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-52页 |
| 附图 | 第52-65页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第65-66页 |
| 致谢 | 第66页 |
