厨房油烟气中特征污染物的分析研究
| 中文摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第一章 绪论 | 第7-17页 |
| 1.1 油烟概况 | 第7-10页 |
| 1.1.1 油烟的形成 | 第7-8页 |
| 1.1.2 油烟的危害 | 第8-9页 |
| 1.1.3 油烟的成分 | 第9-10页 |
| 1.2 油烟污染研究现状 | 第10-16页 |
| 1.2.1 油烟采样方法 | 第10-15页 |
| 1.2.2 油烟分析方法 | 第15-16页 |
| 1.3 课题的提出和论文研究主要内容 | 第16-17页 |
| 第二章 文献综述 | 第17-24页 |
| 2.1 油烟气的形成 | 第17-18页 |
| 2.2 烹调油烟气危害 | 第18页 |
| 2.3 油烟气的成分 | 第18-19页 |
| 2.4 油烟气的采样 | 第19-20页 |
| 2.5 油烟气的分析 | 第20-23页 |
| 2.5.1 重量法 | 第20页 |
| 2.5.2 红外分光光度法 | 第20页 |
| 2.5.3 紫外分光光度法 | 第20-21页 |
| 2.5.4 高效液相色谱法 | 第21页 |
| 2.5.5 气相色谱——质谱联用法 | 第21-23页 |
| 小结 | 第23-24页 |
| 第三章 实验部分 | 第24-28页 |
| 3.1 实验仪器与设备 | 第24页 |
| 3.2 试剂与材料 | 第24-25页 |
| 3.3 实验方法与分析方法 | 第25-28页 |
| 3.3.1 活性炭管的制备 | 第25页 |
| 3.3.2 油烟样品的采集与吸附 | 第25-26页 |
| 3.3.3 油烟样品的脱附 | 第26页 |
| 3.3.4 油烟样品的成分分析 | 第26-28页 |
| 第四章 结果与讨论 | 第28-41页 |
| 4.1 采样方案的确定 | 第28页 |
| 4.2 采样流量的确定 | 第28-29页 |
| 4.3 采样时间的确定 | 第29-30页 |
| 4.4 萃取剂的确定 | 第30-32页 |
| 4.5 色质联用分析结果 | 第32-40页 |
| 4.6 总结与展望 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第45页 |
