印尼与中国生姜对比研究
| 中文摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 一、综述 | 第9-17页 |
| 1. 生姜有效成分 | 第9页 |
| 2. 生姜的药理作用 | 第9-12页 |
| 2.1 抗氧化作用 | 第9-10页 |
| 2.2 健胃止吐作用 | 第10页 |
| 2.3 抗血栓形成作用 | 第10页 |
| 2.4 对神经系统的作用 | 第10页 |
| 2.5 抑菌防腐作用 | 第10页 |
| 2.6 消炎镇痛作用 | 第10-11页 |
| 2.7 保肝和利胆作用 | 第11页 |
| 2.8 抗过敏作用 | 第11页 |
| 2.9 抗肿瘤作用 | 第11页 |
| 2.10 降低胆固醇作用 | 第11页 |
| 2.11 壮阳作用 | 第11-12页 |
| 3. 毒副作用 | 第12-13页 |
| 参考文献 | 第13-17页 |
| 前言 | 第17-18页 |
| 二、印尼与中国生姜的对比研究 | 第18-61页 |
| 1. 姜的命名 | 第18页 |
| 2. 栽培与品种 | 第18-19页 |
| 3. 生姜的基源与传播 | 第19-23页 |
| 4. 印尼生姜的变种与应用 | 第23-47页 |
| 4.1 印尼生姜变种 | 第23-27页 |
| 4.2 印尼生姜的应用 | 第27-47页 |
| 4.2.1 美容 | 第27-28页 |
| 4.2.2 调料与香料 | 第28-29页 |
| 4.2.3 药用 | 第29-47页 |
| 5. 中国生姜的品种与应用 | 第47-57页 |
| 5.1 中国生姜的品种 | 第47-49页 |
| 5.2 中国生姜的应用 | 第49-57页 |
| 5.2.1 美容防老方面 | 第49-50页 |
| 5.2.2 香料与调料方面 | 第50页 |
| 5.2.3 保健方面 | 第50页 |
| 5.2.4 药用 | 第50-57页 |
| 6. 中国与印尼生姜的对比 | 第57-59页 |
| 6.1 品种对比 | 第57-58页 |
| 6.2 应用对比 | 第58-59页 |
| 6.2.1 非药用 | 第58页 |
| 6.2.2 药用 | 第58-59页 |
| 7. 总结与讨论 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 个人简历 | 第68页 |
