| 摘要 | 第9-11页 |
| Abstract | 第11-12页 |
| 缩略语表 | 第13-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-23页 |
| 1.1 蛋白质组学在果实成熟过程中品质相关的研究 | 第14-18页 |
| 1.1.1 果实蛋白质的提取方法 | 第14-15页 |
| 1.1.2 跃变型果实成熟过程中蛋白质组研究 | 第15-17页 |
| 1.1.3 非跃变型果实成熟过程中蛋白质组学研究 | 第17-18页 |
| 1.2 果实成熟过程中品质特征代谢物研究 | 第18-21页 |
| 1.2.1 果实硬度 | 第18页 |
| 1.2.2 果皮颜色 | 第18-19页 |
| 1.2.3 果实糖分含量 | 第19-20页 |
| 1.2.4 香气物质 | 第20页 |
| 1.2.5 果实内源激素 | 第20-21页 |
| 1.3 本研究的目的与意义 | 第21-22页 |
| 1.4 本研究的技术路线 | 第22-23页 |
| 第二章 薄皮甜瓜果实成熟过程中生理生化特性分析 | 第23-34页 |
| 2.1 材料与方法 | 第23-25页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第23-24页 |
| 2.1.2 试验方法 | 第24-25页 |
| 2.1.3 统计方法 | 第25页 |
| 2.2 结果与分析 | 第25-31页 |
| 2.2.1 甜瓜果实成熟过程中果实硬度、色度及可溶性固形物含量的变化 | 第25-26页 |
| 2.2.2 甜瓜果实成熟过程中香气种类和含量的变化 | 第26-30页 |
| 2.2.3 甜瓜果实成熟过程中糖和乙烯含量的变化 | 第30-31页 |
| 2.3 讨论 | 第31-33页 |
| 2.3.1 果实成熟过程中硬度的变化 | 第31页 |
| 2.3.2 果实成熟过程中果皮颜色变化 | 第31页 |
| 2.3.3 果实成熟过程中香气物质含量的变化 | 第31-32页 |
| 2.3.4 果实成熟过程中糖分含量的变化 | 第32-33页 |
| 2.4 小结 | 第33-34页 |
| 第三章 甜瓜果实成熟过程中蛋白质组学分析 | 第34-52页 |
| 3.1 材料与方法 | 第34-38页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第34-35页 |
| 3.1.2 试验方法 | 第35-37页 |
| 3.1.3 统计方法 | 第37-38页 |
| 3.2 结果与分析 | 第38-44页 |
| 3.2.1 甜瓜果实蛋白质的定量分析 | 第38页 |
| 3.2.2 SDS-PAGE蛋白质质量测定 | 第38页 |
| 3.2.3 蛋白鉴定质量评估 | 第38-39页 |
| 3.2.4 差异蛋白鉴定和定量结果 | 第39-40页 |
| 3.2.5 差异蛋白的聚类分析 | 第40-42页 |
| 3.2.6 差异蛋白的功能分类 | 第42-44页 |
| 3.3 讨论 | 第44-50页 |
| 3.3.1 甜瓜果实成熟过程中差异蛋白质的分离和鉴定 | 第44-46页 |
| 3.3.2 α-亚麻酸代谢途径 | 第46-48页 |
| 3.3.3 淀粉及蔗糖代谢途径 | 第48页 |
| 3.3.4 糖酵解途径 | 第48-50页 |
| 3.4 小结 | 第50-52页 |
| 第四章 甜瓜果实成熟过程中相关蛋白和基因表达的验证 | 第52-69页 |
| 4.1 材料与方法 | 第52-57页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第52页 |
| 4.1.2 试验方法 | 第52-57页 |
| 4.2 结果与分析 | 第57-65页 |
| 4.2.1 果实成熟过程中LOX,ADH,AAT,SS和SPS酶活性的变化 | 第57-59页 |
| 4.2.2 CmLOX09,CmLOX18,CmADH2,CmAAT1,CmSS1和CmSPS1重组蛋白的诱导表达 | 第59-62页 |
| 4.2.3 CmLOX09,CmLOX18,CmADH2,CmAAT1,CmSS1和CmSPS1重组蛋白的纯化 | 第62页 |
| 4.2.4 CmLOX09,CmLOX18,CmADH2,CmAAT1,CmSS1和CmSPS1蛋白Western-blot验证 | 第62-63页 |
| 4.2.5 果实成熟过程中CmLOX01-18,CmAAT01-04,CmSS1和CmSPS1的基因表达 | 第63-65页 |
| 4.3 讨论 | 第65-68页 |
| 4.3.1 α-亚麻酸代谢途径中差异蛋白和基因表达的验证 | 第65-67页 |
| 4.3.2 淀粉和蔗糖代谢途径中差异蛋白和基因表达的验证 | 第67-68页 |
| 4.4 小结 | 第68-69页 |
| 全文总结与展望 | 第69-72页 |
| 本课题的特色和创新之处 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-83页 |
| 附录 | 第83-113页 |
| 致谢 | 第113-114页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第114页 |
