| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-12页 |
| 第1章 引言 | 第12-22页 |
| ·概述 | 第12页 |
| ·共轭亚油酸的研究进展与市场前景分析 | 第12-13页 |
| ·共轭亚油酸的结构 | 第13-14页 |
| ·微生物法生产共轭亚油酸 | 第14-16页 |
| ·生产共轭亚油酸的微生物 | 第14-15页 |
| ·共轭亚油酸高产菌株的诱变育种 | 第15-16页 |
| ·影响微生物转化生成共轭亚油酸的因素 | 第16-18页 |
| ·培养基对转化生成共轭亚油酸的影响 | 第16页 |
| ·细胞培养方式对转化生成共轭亚油酸的影响 | 第16-17页 |
| ·亚油酸浓度对转化生成共轭亚油酸的影响 | 第17-18页 |
| ·发酵条件对转化生成共轭亚油酸的影响 | 第18页 |
| ·共轭亚油酸的提取 | 第18-19页 |
| ·共轭亚油酸的分析和检测 | 第19-20页 |
| ·光谱分析 | 第19-20页 |
| ·色谱分析 | 第20页 |
| ·本课题研究意义 | 第20-21页 |
| ·本课题研究内容与创新点 | 第21-22页 |
| ·本课题研究内容 | 第21页 |
| ·本课题创新点 | 第21-22页 |
| 第2章 共轭亚油酸高产乳酸菌株的筛选 | 第22-31页 |
| ·实验材料 | 第22-24页 |
| ·样品 | 第22页 |
| ·主要药品和仪器 | 第22-23页 |
| ·培养基 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-25页 |
| ·泡菜制作方法 | 第24页 |
| ·共轭亚油酸标准曲线的制作 | 第24页 |
| ·厌氧环境的制作方法 | 第24页 |
| ·LA乳化方法 | 第24页 |
| ·LA乳化液的过滤除菌方法 | 第24页 |
| ·泡菜汁中菌株的分离纯化 | 第24-25页 |
| ·菌株产CLA水平检测及筛选 | 第25页 |
| ·结果与分析 | 第25-30页 |
| ·CLA紫外吸收标准曲线 | 第25-26页 |
| ·97株菌株产共轭亚油酸水平的检测 | 第26-30页 |
| ·小结 | 第30-31页 |
| 第3章 共轭亚油酸高产乳酸菌株的鉴定 | 第31-41页 |
| ·实验材料 | 第31-34页 |
| ·菌种 | 第31页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第31-32页 |
| ·培养基 | 第32-34页 |
| ·实验方法 | 第34-36页 |
| ·革兰氏染色法 | 第34页 |
| ·试剂的配制 | 第34-35页 |
| ·温度实验 | 第35页 |
| ·菌株Q_(L2)液体培养基的最终pH测定 | 第35页 |
| ·菌株Q_(L2)的运动性实验 | 第35页 |
| ·糖类发酵产酸产气试验 | 第35页 |
| ·淀粉水解试验 | 第35页 |
| ·明胶液化试验 | 第35页 |
| ·脲酶测定 | 第35-36页 |
| ·吲哚试验 | 第36页 |
| ·伏普二氏试验 | 第36页 |
| ·产硫化氢酶试验 | 第36页 |
| ·过氧化氢酶试验 | 第36页 |
| ·石蕊牛奶试验 | 第36页 |
| ·结果与分析 | 第36-40页 |
| ·菌株Q_(L2)的菌落形态及细胞形态 | 第36-38页 |
| ·菌株Q_(L2)的液体培养特征 | 第38页 |
| ·菌株Q_(L2)的生理生化鉴定 | 第38-40页 |
| ·小结 | 第40-41页 |
| 第4章 明串珠菌Q_(L2)高产共轭亚油酸发酵培养基组成的优化 | 第41-48页 |
| ·实验材料 | 第41-42页 |
| ·菌种 | 第41页 |
| ·主要药品和仪器 | 第41-42页 |
| ·培养基 | 第42页 |
| ·实验方法 | 第42-43页 |
| ·培养基碳源的优化 | 第42页 |
| ·培养基氮源的优化 | 第42-43页 |
| ·培养基中无机盐离子配比的优化 | 第43页 |
| ·结果与分析 | 第43-47页 |
| ·培养基碳源的优化 | 第43-44页 |
| ·培养基氮源的优化 | 第44页 |
| ·培养基中无机盐离子配比的优化 | 第44-46页 |
| ·培养基优化前后CLA产量的比较 | 第46-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 第5章 明串珠菌Q_(L2)高产共轭亚油酸发酵条件的优化 | 第48-54页 |
| ·实验材料 | 第48-49页 |
| ·菌种 | 第48页 |
| ·主要药品和仪器 | 第48-49页 |
| ·培养基 | 第49页 |
| ·实验方法 | 第49-50页 |
| ·初始pH的优化实验 | 第49页 |
| ·发酵时间的优化实验 | 第49页 |
| ·发酵温度的优化实验 | 第49-50页 |
| ·底物LA添加量的优化实验 | 第50页 |
| ·结果与分析 | 第50-53页 |
| ·发酵初始pH的优化实验 | 第50-51页 |
| ·发酵时间的优化实验 | 第51页 |
| ·发酵温度的优化实验 | 第51-52页 |
| ·底物LA添加量的优化实验 | 第52-53页 |
| ·小结 | 第53-54页 |
| 第6章 明串珠菌Q_(L2)高产共轭亚油酸的紫外诱变 | 第54-69页 |
| ·实验材料 | 第54-55页 |
| ·菌种 | 第54页 |
| ·主要药品和仪器 | 第54-55页 |
| ·培养基 | 第55页 |
| ·实验方法 | 第55-58页 |
| ·明串球菌Q_(L2)生长曲线的绘制 | 第55页 |
| ·诱变前明串珠菌Q_(L2)的培养 | 第55页 |
| ·第一次紫外诱变 | 第55-57页 |
| ·第二次紫外诱变 | 第57-58页 |
| ·第三次紫外诱变 | 第58页 |
| ·第三次紫外诱变所得高产菌株的LA浓度耐受性试验 | 第58页 |
| ·结果与分析 | 第58-67页 |
| ·明串珠菌Q_(L2)生长曲线的绘制 | 第58-59页 |
| ·第一次紫外诱变 | 第59-61页 |
| ·第二次紫外诱变 | 第61-64页 |
| ·第三次紫外诱变 | 第64-66页 |
| ·菌株UV_39对底物LA浓度的耐受性试验 | 第66-67页 |
| ·小结 | 第67-69页 |
| 第7章 结论与展望 | 第69-72页 |
| ·结论 | 第69-71页 |
| ·共轭亚油酸高产乳酸菌的筛选 | 第69页 |
| ·共轭亚油酸高产乳酸菌属的鉴定 | 第69页 |
| ·共轭亚油酸高产乳酸菌发酵培养基组成的优化 | 第69页 |
| ·共轭亚油酸高产乳酸菌发酵条件的优化 | 第69-70页 |
| ·共轭亚油酸高产乳酸菌的紫外诱变 | 第70-71页 |
| ·展望 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-77页 |
| 附录 缩略语表 | 第77-78页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第78页 |
