| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 前言 | 第9-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-19页 |
| 1.1 鱼肝油简介 | 第10-11页 |
| 1.1.1 鱼肝油历史、现状 | 第10页 |
| 1.1.2 鱼肝油的化学成分及功效 | 第10-11页 |
| 1.1.3 鱼肝油中添加的风险性物质，重金属残留的来源 | 第11页 |
| 1.2 分析方法 | 第11-17页 |
| 1.2.1 香精香料检测前处理方法 | 第11-14页 |
| 1.2.2 香精香料的检测方法 | 第14-15页 |
| 1.2.3 合相色谱（UPC~2）在脂溶性维生素检测应用 | 第15-16页 |
| 1.2.4 电感耦合等离子质谱法（ICP-MS）在重金属检测中的应用 | 第16-17页 |
| 1.3 本文的选题思路和研究内容 | 第17-19页 |
| 第二章 超高效合相色谱法测定鱼肝油中维生素D_3含量 | 第19-27页 |
| 2.1 引言 | 第19页 |
| 2.2 材料与方法 | 第19-20页 |
| 2.2.2 仪器与试剂、材料 | 第19-20页 |
| 2.2.3 标准溶液的配制 | 第20页 |
| 2.2.4 超高效合相色谱条件 | 第20页 |
| 2.2.5 样品处理 | 第20页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第20-24页 |
| 2.3.1 色谱条件的优化 | 第20-21页 |
| 2.3.2 流动相中助溶剂的优化 | 第21-22页 |
| 2.3.3 系统背压的优化 | 第22-23页 |
| 2.3.4 色谱柱温度的优化 | 第23页 |
| 2.3.5 流速的选择 | 第23-24页 |
| 2.4 方法学考察 | 第24-25页 |
| 2.4.1 线性、检出限及定量限 | 第24-25页 |
| 2.4.2 回收率和精密度 | 第25页 |
| 2.4.3 实际样品检测 | 第25页 |
| 2.5 结论 | 第25-27页 |
| 第三章 气相色谱串联三重四级杆质谱法（GC-MS/MS）检测鱼肝油中香精香料 | 第27-40页 |
| 3.1 前言 | 第27页 |
| 3.2 实验部分 | 第27-28页 |
| 3.2.1 试剂和材料 | 第27页 |
| 3.2.2 标准溶液的配制 | 第27-28页 |
| 3.2.3 色谱质谱条件 | 第28页 |
| 3.2.4 样品处理 | 第28页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第28-36页 |
| 3.3.1 分析条件的优化 | 第28-32页 |
| 3.3.2 提取条件的优化 | 第32-34页 |
| 3.3.3 净化条件的优化 | 第34-36页 |
| 3.4 方法验证 | 第36-39页 |
| 3.4.1 检出限、定量限、线性方程 | 第36-37页 |
| 3.4.2 回收率和精密度 | 第37-38页 |
| 3.4.3 基质效应 | 第38-39页 |
| 3.4.4 实际样品检测 | 第39页 |
| 3.5 结论 | 第39-40页 |
| 第四章 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）检测鱼肝油中重金属 | 第40-43页 |
| 4.1 引言 | 第40页 |
| 4.2 实验部分 | 第40-41页 |
| 4.2.1 材料和方法 | 第40页 |
| 4.2.2 样品前处理 | 第40-41页 |
| 4.2.3 标准溶液的配制 | 第41页 |
| 4.2.4 仪器条件 | 第41页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第41-42页 |
| 4.3.1 微波消解程序 | 第41-42页 |
| 4.3.2 样品测试结果 | 第42页 |
| 4.4 结论 | 第42-43页 |
| 第五章 结论 | 第43-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-54页 |
| 在学期间学术成果 | 第54页 |
