| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 1 绪论 | 第10-16页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第10-11页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第10页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第10-11页 |
| 1.2 文献综述 | 第11-14页 |
| 1.2.1 国外研究评述 | 第11-13页 |
| 1.2.2 国内研究综述 | 第13-14页 |
| 1.3 研究内容和方法 | 第14-15页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第14-15页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第15页 |
| 1.4 研究创新点 | 第15-16页 |
| 2 国外粮食加工节粮减损措施的现状 | 第16-30页 |
| 2.1 粮食加工损失与浪费相关定义 | 第16-17页 |
| 2.2 国外粮食加工损失与浪费现状 | 第17-26页 |
| 2.2.1 粮食加工与其他环节损失与浪费比较 | 第17-19页 |
| 2.2.2 国家间粮食加工环节损失与浪费比较 | 第19-21页 |
| 2.2.3 粮食加工及其他环节浪费原因比较 | 第21-23页 |
| 2.2.4 不同品种粮食加工环节损失与浪费比较 | 第23-26页 |
| 2.3 国外粮食加工节粮减损的措施 | 第26-30页 |
| 2.3.1 依靠先进深加工工艺与技术实现节粮减损 | 第26页 |
| 2.3.2 市场角度实现节粮减损 | 第26-27页 |
| 2.3.3 利用信息技术实现加工节粮减损 | 第27-28页 |
| 2.3.4 引导消费者树立正确的消费观和价值观实现节粮减损 | 第28-29页 |
| 2.3.5 提高产后处理技术水平实现节粮减损 | 第29-30页 |
| 3 国内粮食加工环节粮食损失浪费现状与节粮减损经验 | 第30-38页 |
| 3.1 国内粮食加工环节粮食损失浪费现状 | 第30-34页 |
| 3.1.1 粮食加工出品率较低 | 第30页 |
| 3.1.2 粮食加工过程中营养素损失严重 | 第30-32页 |
| 3.1.3 粮食加工副产物综合利用率低 | 第32-34页 |
| 3.2 粮食加工工艺与节粮经验 | 第34-36页 |
| 3.2.1 稻谷的全利用 | 第34页 |
| 3.2.2 小麦麸皮的开发利用 | 第34-35页 |
| 3.2.3 玉米及其副产物的综合利用 | 第35-36页 |
| 3.3 国内粮食加工采取的主要节粮减损措施 | 第36-38页 |
| 3.3.1 减少粮食过度加工 | 第36页 |
| 3.3.2 鼓励粮食加工副产物综合利用 | 第36页 |
| 3.3.3 推动粮食加工科技创新和推广 | 第36页 |
| 3.3.4 提高粮机装备国产化程度 | 第36-38页 |
| 4 国内外粮食加工节粮减损措施分析与经验启示 | 第38-45页 |
| 4.1 国内外粮食加工节粮减损措施分析 | 第38-40页 |
| 4.1.1 加工工艺技术对比 | 第38页 |
| 4.1.2 企业规模对比 | 第38-39页 |
| 4.1.3 粮食加工装备对比 | 第39-40页 |
| 4.2 国外粮食加工节粮减损的经验启示 | 第40-45页 |
| 4.2.1 依托先进技术实现资源综合利用 | 第40页 |
| 4.2.2 扩大粮食加工企业规模和培植大型企业 | 第40-41页 |
| 4.2.3 打破传统观念提高粮食加工企业管理水平 | 第41-42页 |
| 4.2.4 回收和循环利用粮食，减少粮食损失与浪费 | 第42-44页 |
| 4.2.5 加强政策支持与市场引导 | 第44-45页 |
| 5 湖北省粮食加工损失浪费现状与节粮减损措施 | 第45-50页 |
| 5.1 湖北省粮食加工损失浪费的现状与主要特征 | 第45页 |
| 5.2 促进湖北粮食加工节粮减损的措施 | 第45-50页 |
| 5.2.1 依靠科技创新 | 第45-46页 |
| 5.2.2 壮大粮食加工龙头企业 | 第46页 |
| 5.2.3 推动粮食加工业的产业升级与协调发展 | 第46-47页 |
| 5.2.4 促进消费者消费理念的改变 | 第47页 |
| 5.2.5 改进食物包装明确食物标签规则 | 第47-48页 |
| 5.2.6 限价副产品促进食品侧流利用 | 第48-49页 |
| 5.2.7 建立健全粮食加工业发展的政策支撑体系 | 第49-50页 |
| 6 研究结论与展望 | 第50-51页 |
| 6.1 主要研究结论 | 第50页 |
| 6.2 研究展望 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
