| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-11页 |
| 本文部分缩略词的中英文对照 | 第11-12页 |
| 引言 | 第12-13页 |
| 文献综述 | 第13-31页 |
| 1 蛋白质氧化进展 | 第13页 |
| 2 氧化过程中蛋白质发生的变化 | 第13-14页 |
| 3 动物消化系统 | 第14-17页 |
| 4 维生素E | 第17-19页 |
| 5 硫辛酸 | 第19-20页 |
| 6 硫辛酸和维生素E的协同作用 | 第20-21页 |
| 7 研究的目的意义 | 第21-22页 |
| 参考文献 | 第22-31页 |
| 试验研究 | 第31-67页 |
| 试验一 热处理大豆分离蛋白对肉鸡消化功能的影响 | 第31-45页 |
| 1 材料与方法 | 第31-34页 |
| 2 结果与分析 | 第34-38页 |
| 3 讨论 | 第38-40页 |
| 4 结论 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-45页 |
| 试验二 热处理大豆分离蛋白对肉鸡胰腺功能的影响 | 第45-53页 |
| 1 材料与方法 | 第45-46页 |
| 2 结果与分析 | 第46-49页 |
| 3 讨论 | 第49-50页 |
| 4 结论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-53页 |
| 试验三 维生素E和硫辛酸对摄食热处理大豆分离蛋白肉鸡消化功能的影响 | 第53-67页 |
| 1 材料与方法 | 第53-55页 |
| 2 结果与分析 | 第55-61页 |
| 3 讨论 | 第61-63页 |
| 4 结论 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-67页 |
| 全文结论 | 第67-69页 |
| 致谢 | 第69-71页 |
| 在读硕士期间发表论文 | 第71页 |