| 目录 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-36页 |
| ·引言 | 第10-11页 |
| ·血管紧张素转化酶及其抑制剂的研究简介 | 第11-16页 |
| ·血管紧张转化酶的结构与作用机制 | 第11-12页 |
| ·血管紧张素转化酶抑制剂概述 | 第12-16页 |
| ·人工合成 ACE 抑制剂 | 第13-14页 |
| ·食源性 ACE 抑制肽 | 第14-16页 |
| ·食源性血管紧张素转化酶抑制剂的 QSAR 研究 | 第16-17页 |
| ·定量构效关系研究介绍 | 第16页 |
| ·定量构效关系在肽类物质研究介绍 | 第16-17页 |
| ·ACE抑制肽活性测定研究 | 第17-19页 |
| ·ACE抑制肽活性测定原理 | 第17-18页 |
| ·ACE抑制肽活性测定研究进展 | 第18-19页 |
| ·生物活性肽的分子动力学模拟 | 第19-23页 |
| ·分子动力学模拟简介 | 第19-20页 |
| ·分子动力学模拟的发展 | 第20-21页 |
| ·生物活性肽的分子动力学模拟研究进展 | 第21-23页 |
| ·核磁共振技术 | 第23-25页 |
| ·核磁共振技术简介 | 第23-24页 |
| ·核磁共振技术与分子动力学模拟的结合 | 第24-25页 |
| ·本文选题意义 | 第25-26页 |
| 参考文献 | 第26-36页 |
| 第二章 基于酪氨酸端基的 ACE 三肽抑制剂定量构效关系研究 | 第36-50页 |
| ·建模方法 | 第37-39页 |
| ·以Y端基的血管紧张素酶抑制三肽的收集 | 第37页 |
| ·Z-scales，ISA-ECI，MS-WHIM描述符 | 第37-38页 |
| ·logP值 | 第38-39页 |
| ·QSAR建模与模型检验 | 第39-40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-46页 |
| ·Z-scales为描述子QSAR建模研究 | 第40-43页 |
| ·ISA-ECI，MS-WHIM为描述子QSAR建模研究 | 第43-45页 |
| ·模型的分析和预测以及活性三肽的筛选 | 第45-46页 |
| ·小结 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-50页 |
| 第三章 苯磺酰氯比色法测定 ACE 抑制肽的抑制活性 | 第50-60页 |
| ·实验原理 | 第50-51页 |
| ·ACE 与 HHL 的反应 | 第50-51页 |
| ·产物马尿酸的测定 | 第51页 |
| ·材料与方法 | 第51页 |
| ·实验材料 | 第51页 |
| ·实验仪器 | 第51页 |
| ·实验方法 | 第51-54页 |
| ·喹啉环境下492nm 处测定苯磺酰氯-马尿酸结合物（BSC-HA）探究 | 第51-52页 |
| ·苯磺酰氯-马尿酸结合物（BSC-HA）标准曲线的测定 | 第52-54页 |
| ·IEY 对 ACE 活性抑制活性测定 | 第54-56页 |
| ·抑制率的测定 | 第54-56页 |
| ·半数抑制量对数的计算 | 第56页 |
| ·IRY，LEY 对 ACE 半数抑制率的测定 | 第56页 |
| ·抑制三肽与血管紧张素抑制药赖诺普利（lisinopril）的对比 | 第56-57页 |
| ·小结 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-60页 |
| 第四章 IEY 在不同溶液中的分子动力学模拟研究及其核磁共振分析 | 第60-97页 |
| ·分子动力学模拟细节 | 第60-64页 |
| ·模拟细节 | 第60-64页 |
| ·模拟条件 | 第60-61页 |
| ·计算方法及势能参数 | 第61-64页 |
| ·分子动力学模拟分析 | 第64-79页 |
| ·IEY在水溶液中的分子动力模拟 | 第64-68页 |
| ·IEY在水溶液中的氢键分析 | 第68-75页 |
| ·IEY在水溶液中C-H···O形成氢键的分析 | 第70-71页 |
| ·IEY在水溶液中N-H···O形成氢键的分析 | 第71页 |
| ·IEY上氢键作用 | 第71-72页 |
| ·水溶液中形成簇团对IEY构型影响研究 | 第72-75页 |
| ·IEY在DMSO溶液中的分子动力模拟 | 第75-77页 |
| ·IEY在水溶液与DMSO溶液中分子内距离对比 | 第77-79页 |
| ·核磁共振实验结果与讨论 | 第79-89页 |
| ·核磁共振实验 | 第79-80页 |
| ·实验仪器 | 第79页 |
| ·实验材料 | 第79页 |
| ·溶剂配制 | 第79-80页 |
| ·IEY 水溶液中核磁共振的氢谱归属与分析 | 第80-85页 |
| ·IEY 水溶液中 H 归属 | 第80-82页 |
| ·变温状态下 IEY 水溶液中 H 归属 | 第82-85页 |
| ·IEY 在 DMSO 中氢谱的归属与分析 | 第85-89页 |
| ·IEY 在 DMSO 溶液中 H 归属 | 第85-87页 |
| ·变温状态下 IEY 在 DMSO 溶液中 H 归属 | 第87-89页 |
| ·IEY 在水及 DMSO 溶液中相关氢 NOESY 谱分析 | 第89-93页 |
| ·IEY 在水溶液中 NOESY 谱分析及其构象分析 | 第89-91页 |
| ·IEY 在 DMSO 溶液中 NOESY 谱分析及其构象分析 | 第91-93页 |
| ·小结 | 第93-94页 |
| 参考文献 | 第94-97页 |
| 第五章 结论与展望 | 第97-99页 |
| ·结论 | 第97-98页 |
| ·展望 | 第98-99页 |
| 硕士期间发表论文 | 第99-100页 |
| 致谢 | 第100-101页 |
| 附录 | 第101-110页 |
