| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 目录 | 第11-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-24页 |
| ·引言 | 第14-15页 |
| ·富硒茶研究现状和发展趋势 | 第15-22页 |
| ·茶叶中硒的检测方法研究 | 第15-16页 |
| ·茶叶中硒元素的含量及分布 | 第16页 |
| ·影响茶叶含硒量的因素 | 第16-17页 |
| ·茶叶中硒的存在形态 | 第17-18页 |
| ·富硒茶提取物的研究进展 | 第18-22页 |
| ·本文的研究目的及意义、内容 | 第22-24页 |
| ·本文的研究目的及意义 | 第22-23页 |
| ·本文的主要研究内容 | 第23-24页 |
| 第二章 富硒茶含硒量测定及其与土壤硒的关系 | 第24-33页 |
| ·前言 | 第24页 |
| ·材料与设备 | 第24-25页 |
| ·实验原料 | 第24页 |
| ·实验试剂 | 第24页 |
| ·主要仪器设备 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-26页 |
| ·AFS 实验条件选择 | 第25页 |
| ·样品采集 | 第25页 |
| ·测定步骤 | 第25-26页 |
| ·土壤有效硒形态的测定 | 第26页 |
| ·结果和讨论 | 第26-31页 |
| ·实验条件优化结果 | 第26-29页 |
| ·试样硒含量测定 | 第29-30页 |
| ·土壤有效硒形态的测定 | 第30-31页 |
| ·本章小结 | 第31-33页 |
| 第三章 富硒茶成分测定及硒分布情况分析 | 第33-38页 |
| ·引言 | 第33页 |
| ·材料和设备 | 第33-34页 |
| ·实验原料 | 第33-34页 |
| ·实验试剂 | 第34页 |
| ·主要实验仪器 | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34-35页 |
| ·富硒茶功能成分测定 | 第34页 |
| ·富硒茶中砷、铅、汞、镉元素含量测定 | 第34-35页 |
| ·富硒茶中硒分布情况分析 | 第35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-37页 |
| ·富硒茶中功能成分含量测定 | 第35-36页 |
| ·富硒茶中砷、汞、铅、镉的含量测定 | 第36页 |
| ·富硒茶叶中硒分布情况分析 | 第36-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第四章 富硒茶多糖的分离纯化与活性测定 | 第38-50页 |
| ·前言 | 第38页 |
| ·材料与设备 | 第38-39页 |
| ·实验材料 | 第38页 |
| ·实验试剂 | 第38页 |
| ·实验仪器 | 第38-39页 |
| ·实验方法 | 第39-42页 |
| ·富硒茶粗多糖制备 | 第39页 |
| ·富硒茶粗多糖脱色、脱蛋白 | 第39页 |
| ·富硒茶多糖均一组分分离 | 第39页 |
| ·富硒茶多糖均一性及分子量测定 | 第39-40页 |
| ·富硒茶多糖纯化得率和成分测定 | 第40页 |
| ·富硒茶多糖单糖组成测定 | 第40页 |
| ·富硒茶多糖元素分析 | 第40-41页 |
| ·富硒茶多糖的酶活性抑制实验 | 第41页 |
| ·富硒茶多糖体内抗肿瘤实验 | 第41-42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-48页 |
| ·富硒茶多糖洗脱曲线 | 第42页 |
| ·富硒茶多糖均一性和分子量测定 | 第42-43页 |
| ·富硒茶多糖纯化得率和成分分析 | 第43-44页 |
| ·富硒茶多糖的单糖组成 | 第44-45页 |
| ·富硒茶多糖纯化后硒含量测定 | 第45页 |
| ·富硒茶多糖中 C、H、N、S 元素的含量测定 | 第45-46页 |
| ·ICP-AES 同时测定富硒茶多糖中 16 种元素结果 | 第46-47页 |
| ·富硒茶多糖的酶抑制活性研究 | 第47页 |
| ·富硒茶多糖体内抗肿瘤活性 | 第47-48页 |
| ·本章小结 | 第48-50页 |
| 第五章 富硒茶多糖光谱特征及结构分析 | 第50-60页 |
| ·前言 | 第50页 |
| ·材料与设备 | 第50-51页 |
| ·实验材料 | 第50页 |
| ·实验试剂 | 第50页 |
| ·实验仪器 | 第50-51页 |
| ·实验方法 | 第51-53页 |
| ·富硒茶多糖的紫外扫描 | 第51页 |
| ·富硒茶多糖的红外光谱扫描 | 第51页 |
| ·富硒茶多糖的热重分析 | 第51页 |
| ·富硒茶多糖的扫描电镜观察 | 第51页 |
| ·富硒茶多糖 Se-TPS2 结构分析 | 第51-53页 |
| ·结果与讨论 | 第53-58页 |
| ·富硒茶多糖的紫外扫描图谱 | 第53-54页 |
| ·富硒茶多糖的红外图谱 | 第54页 |
| ·富硒茶多糖的热重分析 | 第54-55页 |
| ·富硒茶多糖扫描电镜分析 | 第55-56页 |
| ·富硒茶多糖 Se-TPS2 结构分析结果 | 第56-58页 |
| ·本章小结 | 第58-60页 |
| 结论与展望 | 第60-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-68页 |
| 攻读硕士期间取得的研究成果 | 第68-69页 |
| 附图 | 第69-72页 |