| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 引言 | 第9-11页 |
| ·选题背景及意义 | 第9页 |
| ·国内外研究现状 | 第9-10页 |
| ·研究方法与创新 | 第10-11页 |
| 2 食品安全概述 | 第11-14页 |
| ·我国食品安全问题的产生 | 第12页 |
| ·我国食品安全的法制状况 | 第12-14页 |
| ·食品安全领域的立法建设 | 第12-13页 |
| ·从食品卫生到食品安全的立法观念转变 | 第13-14页 |
| 3 我国食品安全中消费者权益保护存在的问题 | 第14-16页 |
| ·食品生产者、经营者诚信缺失 | 第14页 |
| ·消费者权益保护缺乏精神损害赔偿的具体标准 | 第14页 |
| ·消费者组织作用发挥有限 | 第14-15页 |
| ·食品安全监管机制有待完善 | 第15-16页 |
| ·我国食品安全监管中的“政府失灵” | 第15页 |
| ·我国食品安全监管中的“多头管理” | 第15-16页 |
| 4 国外食品安全领域消费者权益保护的经验与启示 | 第16-20页 |
| ·国外食品安全领域消费者权益保护的经验 | 第16-18页 |
| ·日本食品安全领域消费者权益保护的经验 | 第16-17页 |
| ·美国食品安全领域消费者权益保护的经验 | 第17-18页 |
| ·国外食品安全领域消费者权益保护的启示 | 第18-20页 |
| 5 食品安全领域消费者权益保护措施的完善 | 第20-26页 |
| ·在立法和执法上完善食品安全监管体制 | 第20-21页 |
| ·在立法上明确精神损害赔偿的标准、执行与监督 | 第20页 |
| ·解决“政府失灵”和执法部门“多头监管”的问题 | 第20-21页 |
| ·加强对行业协会的扶持，加大社会监管力度 | 第21页 |
| ·完善食品质量安全抽样检验检测体系 | 第21-23页 |
| ·建立完善食品安全标准和质量标准 | 第21-22页 |
| ·建立完善抽检检验检测制度 | 第22页 |
| ·建立独立的抽检检验检测部门 | 第22-23页 |
| ·从源头控制食品安全，增设食品生产检查员 | 第23页 |
| ·加强对假冒伪劣食品的打击力度，鼓励群众对假冒伪劣食品的举报 | 第23-24页 |
| ·建立食品安全预警机制 | 第24页 |
| ·加大对食品安全事后救济的力度 | 第24-26页 |
| ·建立健全集团诉讼制度 | 第24-25页 |
| ·建立健全惩罚性赔偿制度 | 第25-26页 |
| 6 关于前沿问题的法律探讨 | 第26-30页 |
| ·保健食品行业事前和事中监督制度的缺失 | 第26页 |
| ·构建转基因食品安全的法律规制 | 第26-30页 |
| ·构建转基因食品安全的规范化保障机制 | 第26-27页 |
| ·构建转基因食品安全的社会化监督机制 | 第27页 |
| ·构建转基因食品安全的消费者参与机制 | 第27-28页 |
| ·构建转基因食品安全的国际化协调机制 | 第28-30页 |
| 结论 | 第30-31页 |
| 参考文献 | 第31-33页 |
| 后记 | 第33-34页 |
| 攻读学位期间取得的科研成果清单 | 第34页 |