| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 1 导论 | 第12-20页 |
| ·问题的提出 | 第12页 |
| ·研究目的与意义 | 第12-13页 |
| ·研究目的 | 第12页 |
| ·研究意义 | 第12-13页 |
| ·国内外研究综述 | 第13-17页 |
| ·基于不同学科视角的有关食品安全问题的研究 | 第13-15页 |
| ·基于监管角度的食品安全风险防控的国外研究 | 第15-16页 |
| ·国内外研究不足 | 第16-17页 |
| ·研究思路与研究设计 | 第17-19页 |
| ·研究思路 | 第17-18页 |
| ·研究方法 | 第18-19页 |
| ·研究的创新点与难点 | 第19-20页 |
| ·研究内容创新 | 第19页 |
| ·研究视角创新 | 第19页 |
| ·存在的难点 | 第19-20页 |
| 2 我国食品安全风险防控的理论基础 | 第20-26页 |
| ·我国食品安全风险防控的界定 | 第20-21页 |
| ·我国食品安全风险防控的法学理论基础 | 第21-24页 |
| ·安全价值理论 | 第21-22页 |
| ·生存权与发展权理论 | 第22页 |
| ·利益与利益机制理论 | 第22-23页 |
| ·秩序价值理论 | 第23-24页 |
| ·食品安全风险防控的经济学理论 | 第24-25页 |
| ·信息不对称理论 | 第24-25页 |
| ·食品安全风险防控的管理学理论 | 第25-26页 |
| ·“从农田到餐桌”全程控制理论 | 第25-26页 |
| 3 我国食品安全风险防控现状及存在的问题 | 第26-47页 |
| ·我国食品安全风险的表现形式 | 第26-30页 |
| ·初级农产品源头环节污染较严重 | 第26-27页 |
| ·食品生产、加工环节食品安全风险叠加 | 第27-28页 |
| ·食品流通环节存在的污染风险 | 第28-29页 |
| ·食品餐饮消费环节产生的风险隐患 | 第29-30页 |
| ·我国食品安全风险防控实证研究 | 第30-33页 |
| ·样本选取及基本情况 | 第30页 |
| ·受访者对食品安全的关注 | 第30-31页 |
| ·受访者对所在地区食品安全问题的认知 | 第31页 |
| ·受访者对食品安全风险因素的认知 | 第31页 |
| ·受访者对食品安全风险主要成因的认知 | 第31-32页 |
| ·受访者对政府强化食品安全风险防控的建议 | 第32-33页 |
| ·我国食品安全风险防控的现状考察 | 第33-42页 |
| ·我国食品安全风险防控组织体系的发展现状 | 第33-36页 |
| ·我国食品安全风险防控理念的转变 | 第36-37页 |
| ·我国食品安全风险防控现有法律制度安排 | 第37-42页 |
| ·我国食品安全风险防控存在的问题 | 第42-47页 |
| ·食品安全法律体系缺乏系统性 | 第42-43页 |
| ·食品安全标准体系尚不健全 | 第43-44页 |
| ·分段监管造就环节内部、环节与环节之间的风险防控脱节 | 第44页 |
| ·我国食品安全风险防控制度之问题 | 第44-46页 |
| ·食品安全风险防控科技体系的不足 | 第46-47页 |
| 4 国内外食品安全风险防控的经验及对我国的启示 | 第47-56页 |
| ·国内食品安全风险防控典型模式的经验介绍 | 第47-50页 |
| ·江苏苏果超市模式：逆向防控 | 第47页 |
| ·福建银祥猪肉模式：企业主导 | 第47-48页 |
| ·陕西洛川苹果模式：突出农业投入品控制 | 第48-49页 |
| ·北京物流控制模式：重视市场准入 | 第49-50页 |
| ·发达国家食品安全风险防控的基本经验及对我国的启示 | 第50-56页 |
| ·构建以“风险分析”为基础的食品安全风险防控体系 | 第50-51页 |
| ·采取导向性预防措施,最大限度的防止危害 | 第51-52页 |
| ·强调从农田到餐桌的全过程防控 | 第52页 |
| ·理顺管理体制,建立部门协作机制 | 第52-53页 |
| ·推动食品安全利益相关者的合作 | 第53-54页 |
| ·强调舆论监督和消费者参与,保障食品安全信息公开、透明 | 第54页 |
| ·重视科研立项、专家参与、经费支持 | 第54-56页 |
| 5 我国农产品安全风险防控的模式选择--CSA模式对农产品安全风险的防控优势 | 第56-59页 |
| 6 我国食品安全风险防控的法律制度完善 | 第59-75页 |
| ·我国食品安全风险防控法律制度的基础理念 | 第59-61页 |
| ·安全理念 | 第59页 |
| ·社会公共利益理念 | 第59-60页 |
| ·无缝隙监管理念 | 第60页 |
| ·利益和谐理念 | 第60-61页 |
| ·消费者优先理念 | 第61页 |
| ·我国食品安全风险防控法律制度的基本原则 | 第61-63页 |
| ·保障人类生命与健康原则 | 第61-62页 |
| ·预防原则 | 第62页 |
| ·风险分析原则 | 第62-63页 |
| ·各负其责原则 | 第63页 |
| ·完善我国食品安全风险防控法律制度 | 第63-75页 |
| ·我国食品安全风险防控主体法律制度 | 第63-66页 |
| ·我国食品安全风险防控的全程管理制度 | 第66-70页 |
| ·我国食品安全风险防控标准法律制度 | 第70-72页 |
| ·我国食品安全风险防控责任法律制度 | 第72-73页 |
| ·我国食品安全风险防控救济法律制度 | 第73-75页 |
| 7 结语 | 第75-78页 |
| ·研究结论 | 第75-76页 |
| ·具体对策 | 第76-77页 |
| ·研究展望 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-86页 |
| 附录1 | 第86-89页 |
| 附录2 | 第89-90页 |
| 附录3 | 第90-91页 |
| 致谢 | 第91-92页 |
