| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 前言 | 第9-11页 |
| 第一部分 酵母菌的分离培养及金属硫蛋白提取 | 第11-20页 |
| 1 引言 | 第11页 |
| 2 材料与方法 | 第11-16页 |
| 3. 实验结果 | 第16-19页 |
| 4. 小结 | 第19-20页 |
| 第二部分 产类金属硫蛋白酵母菌株生化特性鉴定 | 第20-29页 |
| 1. 引言 | 第20页 |
| 2. 材料与方法 | 第20-23页 |
| 3. 实验结果 | 第23-28页 |
| 4. 小结 | 第28-29页 |
| 第三部分 产类金属硫蛋白酵母菌发酵条件的优化 | 第29-37页 |
| 1. 引言 | 第29页 |
| 2. 材料与方法 | 第29-31页 |
| 3. 实验结果 | 第31-36页 |
| 4. 小结 | 第36-37页 |
| 第四部分 Zn-MT 的清除羟自由基能力验证 | 第37-41页 |
| 1. 引言 | 第37页 |
| 2. 材料与方法 | 第37-39页 |
| 3. 实验结果 | 第39-40页 |
| 4. 小结 | 第40-41页 |
| 讨论 | 第41-44页 |
| 结论 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-51页 |
| 综述 | 第51-61页 |
| 参考文献 | 第57-61页 |
| 致谢 | 第61页 |