| 中文摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 1 一氧化氮生物学作用及在果品贮藏上的应用研究进展 | 第12-35页 |
| ·一氧化氮生物作用的发现 | 第12页 |
| ·植物内源一氧化氮及生物学作用 | 第12-20页 |
| ·植物组织中内源一氧化氮的产生 | 第12-17页 |
| ·细胞中一氧化氮的理化性质 | 第17-18页 |
| ·植物内源一氧化氮的生物学作用机理 | 第18-20页 |
| ·外源一氧化氮对植物的影响 | 第20-23页 |
| ·外源NO的获得途径 | 第20页 |
| ·外源一氧化氮处理对植物的影响 | 第20-23页 |
| ·果实采后生理 | 第23-26页 |
| ·呼吸生理 | 第23-24页 |
| ·酶生理 | 第24-25页 |
| ·乙烯生理作用 | 第25-26页 |
| ·外源一氧化氮在果品贮藏上的应用 | 第26-33页 |
| ·NO延缓果实成熟和保鲜作用效果和机理 | 第26-31页 |
| ·NO的采后应用及其前景 | 第31-33页 |
| ·本研究的重要意义 | 第33-35页 |
| 2 材料与方法 | 第35-44页 |
| ·试验材料 | 第35页 |
| ·试验方法 | 第35-36页 |
| ·肥城桃果实处理 | 第35页 |
| ·猕猴桃果实处理 | 第35-36页 |
| ·指标测定 | 第36-43页 |
| ·肥城桃乙烯释放的测定 | 第36页 |
| ·肥城桃ACC合成酶活性的测定 | 第36页 |
| ·肥城桃ACC和MACC含量的测定 | 第36-37页 |
| ·肥城桃ACC氧化酶活性的测定 | 第37页 |
| ·猕猴桃乙烯释放的测定 | 第37页 |
| ·可溶性糖和可滴定酸含量测定 | 第37-38页 |
| ·Vc含量测定 | 第38页 |
| ·丙二醛 | 第38-39页 |
| ·超氧自由基 | 第39页 |
| ·LOX活性测定 | 第39页 |
| ·SOD、CAT和POD活性 | 第39-40页 |
| ·氢过氧化物含量的测定 | 第40页 |
| ·叶绿素含量的测定 | 第40-41页 |
| ·肥城桃ACO的分离纯化和活性测定 | 第41页 |
| ·肥城桃ACO提取液中蛋白质含量测定 | 第41页 |
| ·NO与ACO最佳反应时间的确定 | 第41页 |
| ·NO与ACO最佳反应[ACC]浓度的确定 | 第41-42页 |
| ·[Fe~(2+)]的确定 | 第42页 |
| ·抗坏血酸钠浓度的确定 | 第42页 |
| ·碳酸氢钠浓度的确定 | 第42-43页 |
| ·NO对ACC氧化酶的动力学实验 | 第43页 |
| ·统计分析 | 第43-44页 |
| 3 结果与分析 | 第44-67页 |
| ·不同处理的肥城桃乙烯释放速率的变化 | 第44页 |
| ·不同处理的肥城桃中ACS活性变化 | 第44-46页 |
| ·不同处理肥城桃中ACC含量变化 | 第46页 |
| ·不同处理肥城桃中MACC含量变化 | 第46页 |
| ·不同处理肥城桃ACO活性变化 | 第46-47页 |
| ·NO处理对猕猴桃乙烯产生的影响 | 第47-48页 |
| ·NO处理对猕猴桃可溶性糖含量的影响 | 第48页 |
| ·NO处理对可滴定酸含量的影响 | 第48-50页 |
| ·NO处理对Vc含量的影响 | 第50页 |
| ·NO处理对叶绿素和类胡萝卜素含量的影响 | 第50-52页 |
| ·NO处理对LOX活性的影响 | 第52页 |
| ·NO处理对SOD活性的影响 | 第52-53页 |
| ·NO处理对CAT活性的影响 | 第53页 |
| ·NO处理对POD活性的影响 | 第53-54页 |
| ·NO处理对氢过氧化物含量的影响 | 第54-56页 |
| ·NO处理对丙二醛含量的影响 | 第56页 |
| ·NO处理对超氧自由基含量的影响 | 第56页 |
| ·最佳反应时间的确定 | 第56-57页 |
| ·最适反应ACC浓度的确定 | 第57-58页 |
| ·[Fe~(2+)]的确定 | 第58-59页 |
| ·抗坏血酸钠浓度的确定 | 第59页 |
| ·碳酸氢钠浓度的确定 | 第59页 |
| ·NO对ACC氧化酶的抑制动力学实验 | 第59-67页 |
| ·抑制类型试验 | 第60-62页 |
| ·快速平衡推导 | 第62-63页 |
| ·NO对ACO抑制动力学 | 第63-67页 |
| 4 讨论 | 第67-73页 |
| ·NO对乙烯生物合成和作用的影响 | 第67-68页 |
| ·NO对贮藏果实品质的影响 | 第68页 |
| ·NO对自由基和保护酶的影响 | 第68-70页 |
| ·NO对果实叶绿素和类胡萝卜素的影响 | 第70-71页 |
| ·NO对ACO抑制的动力学 | 第71-73页 |
| 5 结论 | 第73-74页 |
| 本文的创新之处 | 第74-75页 |
| 参考文献 | 第75-86页 |
| 致谢 | 第86-87页 |
| 攻读博士期间完成的论文情况 | 第87页 |