不同采收期及臭氧处理对红富士苹果贮藏品质和生理生化变化的影响

摘要	第1-5页
ABSTRACT	第5-8页
第一章 文献综述	第8-25页
·果实成熟衰老过程中的生理生化变化	第8-12页
·果实成熟衰老过程中的呼吸作用	第8页
·果实成熟衰老过程中的乙烯代谢	第8-10页
·与果实成熟衰老相关的酶	第10-12页
·臭氧在果蔬保鲜中的应用研究	第12-18页
·臭氧的特性、产生及测定方法	第12-13页
·臭氧的保鲜机理	第13-14页
·臭氧在冷库中的应用	第14-16页
·应用臭氧应注意的问题	第16-17页
·前景与展望	第17-18页
·影响苹果贮藏效果的因素	第18-25页
·品种	第18页
·采收成熟度	第18-20页
·虎皮病的发生及防治	第20-22页
·贮前处理	第22-23页
·贮藏的环境条件	第23-25页
第二章 试验部分	第25-40页
·前言	第25-26页
·材料与方法	第26-27页
·试验材料	第26页
·试验处理	第26页
·测定项目及方法	第26-27页
·用Excel 和DPS 软件进行数据分析	第27页
·结果与分析	第27-37页
·不同浓度臭氧处理对红富士苹果贮藏品质的影响	第27-28页
·红富士苹果淀粉染色图谱	第28页
·不同采收期对红富士苹果贮藏效果的影响	第28-33页
·臭氧处理对红富士苹果贮藏效果的影响	第33-37页
·讨论	第37-39页
·不同采收期对红富士苹果贮藏效果的影响	第37-38页
·臭氧处理对红富士苹果乙烯和呼吸的影响	第38页
·臭氧处理对红富士苹果贮藏品质的影响	第38页
·臭氧处理对红富士苹果膜伤害程度和酶活性的影响	第38-39页
·结论	第39-40页
参考文献	第40-51页
文中缩写字符含义说明	第51-52页
致谢	第52-53页
作者简介	第53页