| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 前言 | 第5-6页 |
| 目录 | 第6-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-27页 |
| 1．1 葡萄籽简介 | 第8-9页 |
| 1．1．1 葡萄籽的结构 | 第8页 |
| 1．1．2 葡萄籽的化学组成 | 第8-9页 |
| 1．2 原花青素概况 | 第9-12页 |
| 1．2．1 原花青素的结构特征 | 第9-11页 |
| 1．2．2 原花青素的理化性质 | 第11-12页 |
| 1．2．3 原花青素的生化、药理活性 | 第12页 |
| 1．3 原花青素的粗提 | 第12-14页 |
| 1．4 原花青素的分离纯化 | 第14-17页 |
| 1．4．1 溶剂萃取分离法 | 第14页 |
| 1．4．2 层析法分离纯化 | 第14-17页 |
| 1．5 原花青素测定方法 | 第17-25页 |
| 1．5．1 紫外分光光度法 | 第18页 |
| 1．5．2 正丁醇-盐酸法 | 第18-19页 |
| 1．5．3 铁盐催化比色法 | 第19页 |
| 1．5．4 香草醛-盐酸/硫酸法 | 第19-21页 |
| 1．5．5 Folin-Ciocalteau法 | 第21页 |
| 1．5．6 高铁盐-铁氰化钾分光光度法 | 第21-22页 |
| 1．5．7 钼酸铵分光光度法 | 第22页 |
| 1．5．8 高效液相色谱法 | 第22-23页 |
| 1．5．9 HPLC-MS联用 | 第23-25页 |
| 1．6 原花青素平均聚合度的测定 | 第25-26页 |
| 1．7 论文研究思路 | 第26-27页 |
| 第二章 原花青素测定方法 | 第27-47页 |
| 2．1 原花青素平均聚合度的测定 | 第27-38页 |
| 2．1．1 测定原理 | 第27页 |
| 2．1．2 实验材料与仪器 | 第27-28页 |
| 2．1．3 实验与结果分析 | 第28-32页 |
| 2．1．4 机理验证 | 第32-34页 |
| 2．1．5 原花青素的质量测定方法 | 第34-36页 |
| 2．1．6 实际聚合度的测定 | 第36-38页 |
| 2．2 原花青素的RP-HPLC/ESI-MS测定方法 | 第38-44页 |
| 2．2．1 实验方法 | 第38-39页 |
| 2．2．2 结果与讨论 | 第39-43页 |
| 2．2．3 单体标准曲线 | 第43页 |
| 2．2．4 结论 | 第43-44页 |
| 2．3 过氧化值的测定 | 第44-45页 |
| 2．3．1 实验材料与仪器 | 第44页 |
| 2．3．2 测定方法 | 第44-45页 |
| 2．4 本章总结 | 第45-47页 |
| 第三章 高聚体原花青素的水解 | 第47-64页 |
| 3．1 水解原理 | 第47-48页 |
| 3．2 实验材料与仪器 | 第48页 |
| 3．3 实验与结果分析 | 第48-63页 |
| 3．3．1 水解原料的制备 | 第48-49页 |
| 3．3．2 盐酸水解高聚体 | 第49-53页 |
| 3．3．3 醋酸水解高聚体 | 第53-58页 |
| 3．3．4 Ⅰ号树脂水解高聚体 | 第58-63页 |
| 3．4 本章总结 | 第63-64页 |
| 第四章 原花青素的粗提 | 第64-70页 |
| 4．1 实验材料与仪器 | 第64页 |
| 4．2 实验方法 | 第64-66页 |
| 4．3 正交试验结果讨论 | 第66-69页 |
| 4．4 本章总结 | 第69-70页 |
| 第五章 结论与展望 | 第70-72页 |
| 5．1 结论 | 第70-71页 |
| 5．2 展望 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-77页 |
| 致谢 | 第77页 |