大豆改性磷脂的合成工艺及性能研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 1 绪论 | 第9-24页 |
| ·大豆磷脂的组成与结构 | 第9-12页 |
| ·磷脂的性质 | 第12-14页 |
| ·磷脂的物理性质 | 第12-13页 |
| ·磷脂的表面性质 | 第13页 |
| ·磷脂的生理功能 | 第13-14页 |
| ·大豆磷脂的改性方法 | 第14-17页 |
| ·物理改性 | 第14-15页 |
| ·化学改性 | 第15-17页 |
| ·酶改性 | 第17页 |
| ·大豆磷脂及改性磷脂的应用领域 | 第17-20页 |
| ·在化妆品中的应用 | 第17-18页 |
| ·在医药中的应用 | 第18页 |
| ·在食品中的应用 | 第18-19页 |
| ·在饲料中的应用 | 第19页 |
| ·在纺织工业中的应用 | 第19页 |
| ·在其它领域的应用 | 第19-20页 |
| ·国内外研究现状 | 第20-22页 |
| ·国外研究现状 | 第20-21页 |
| ·国内研究现状 | 第21-22页 |
| ·本文的研究背景及意义 | 第22-23页 |
| ·本论文研究的主要内容 | 第23-24页 |
| 2 浓缩磷脂的组成和理化指标的测定 | 第24-29页 |
| ·实验部分 | 第24-25页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第24-25页 |
| ·浓缩磷脂的组成测定 | 第25页 |
| ·浓缩磷脂理化指标测定 | 第25页 |
| ·测定结果分析 | 第25-27页 |
| ·浓缩磷脂的组成分析 | 第25-26页 |
| ·浓缩磷脂的理化指标分析 | 第26-27页 |
| ·本章小结 | 第27-29页 |
| 3 脂肪酰氯的合成 | 第29-33页 |
| ·实验部分 | 第29-30页 |
| ·仪器与试剂 | 第29-30页 |
| ·癸酰氯的合成 | 第30页 |
| ·月桂酰氯的合成 | 第30页 |
| ·油酰氯的合成 | 第30页 |
| ·实验结果 | 第30页 |
| ·结构鉴定 | 第30-32页 |
| ·本章小结 | 第32-33页 |
| 4 大豆磷脂的改性合成工艺 | 第33-53页 |
| ·合成原理 | 第33-35页 |
| ·N-酰化反应历程 | 第33-34页 |
| ·羟基化反应历程 | 第34-35页 |
| ·实验部分 | 第35-36页 |
| ·仪器与试剂 | 第35页 |
| ·大豆磷脂的改性合成 | 第35-36页 |
| ·酰化改性磷脂酰化率的测定 | 第36页 |
| ·实验结果与讨论 | 第36-49页 |
| ·pH值对反应结果的影响 | 第36-37页 |
| ·投料比对结果的影响 | 第37-39页 |
| ·酰化温度对结果的影响 | 第39-42页 |
| ·酰化时间的影响 | 第42-44页 |
| ·工艺条件的优化 | 第44-49页 |
| ·产品结构表征 | 第49-51页 |
| ·本章小结 | 第51-53页 |
| 5 改性磷脂产品的性能研究 | 第53-59页 |
| ·实验部分 | 第53-55页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第53页 |
| ·性能测试 | 第53-55页 |
| ·结果与讨论 | 第55-57页 |
| ·pH值 | 第55页 |
| ·乳化力 | 第55-56页 |
| ·分散力 | 第56-57页 |
| ·HLB值 | 第57页 |
| ·本章小结 | 第57-59页 |
| 6 结束语 | 第59-61页 |
| ·结论 | 第59-60页 |
| ·本课题的创新点 | 第60页 |
| ·本课题存在的局限性 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-65页 |
