| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 1 引言 | 第9-12页 |
| ·研究背景、目的和意义 | 第9-10页 |
| ·研究背景 | 第9页 |
| ·研究目的和意义 | 第9-10页 |
| ·相关定义 | 第10-11页 |
| ·研究内容和研究方法 | 第11页 |
| ·研究内容 | 第11页 |
| ·研究方法 | 第11页 |
| ·家禽生产卫生监督的必要性和可行性 | 第11-12页 |
| ·家禽生产卫生监督的必要性 | 第11页 |
| ·家禽生产卫生监督的可行性 | 第11-12页 |
| 2 高致病性禽流感概述 | 第12-18页 |
| ·简介 | 第12-13页 |
| ·流行病学 | 第13-15页 |
| ·传染源 | 第13页 |
| ·易感动物 | 第13-14页 |
| ·发病季节 | 第14页 |
| ·传播途径 | 第14-15页 |
| ·公共卫生意义 | 第15页 |
| ·高致病性禽流感的流行情况 | 第15-16页 |
| ·高致病性禽流感的危害 | 第16-18页 |
| ·对养禽业的危害 | 第16-17页 |
| ·对人的危害 | 第17-18页 |
| 3 国外防控高致病性禽流感的经验 | 第18-29页 |
| ·美国 | 第18-20页 |
| ·美国动物疫病防控监管体制 | 第18-19页 |
| ·美国高致病性禽流感防控特点 | 第19-20页 |
| ·加拿大 | 第20-29页 |
| ·加拿大食品检验署简介 | 第20-23页 |
| ·防控禽流感的措施 | 第23-29页 |
| 4 我国高致病性禽流感防控的基本情况 | 第29-43页 |
| ·禽流感防控政策 | 第29-30页 |
| ·国家 | 第29页 |
| ·辽宁省 | 第29-30页 |
| ·安徽省 | 第30页 |
| ·项目县禽流感疫情发生情况 | 第30-32页 |
| ·辽宁省 | 第30-31页 |
| ·安徽省 | 第31-32页 |
| ·项目省禽类饲养情况 | 第32-43页 |
| ·家禽年末存栏量情况 | 第32-33页 |
| ·饲养模式分析 | 第33-38页 |
| ·混养情况分析 | 第38-43页 |
| 5 高致病性禽流感发生和传播的风险因素 | 第43-49页 |
| ·饲养环节 | 第43-46页 |
| ·饲养环境 | 第43-44页 |
| ·种禽 | 第44页 |
| ·饲养管理 | 第44-45页 |
| ·防疫消毒 | 第45-46页 |
| ·养殖人员技术力量薄弱 | 第46页 |
| ·无害化处理 | 第46页 |
| ·屠宰加工环节 | 第46-48页 |
| ·对宰前检疫重视不够 | 第46-47页 |
| ·宰前检疫检测手段落后 | 第47页 |
| ·待宰动物宰前休息观察时间不够 | 第47页 |
| ·无宰前检疫记录 | 第47页 |
| ·疫病防范控制能力不强 | 第47页 |
| ·设施设备落后 | 第47-48页 |
| ·流通运输环节 | 第48页 |
| ·调运户动物防疫意识不强 | 第48页 |
| ·漏检、误检情况存在 | 第48页 |
| ·市场交易环节 | 第48-49页 |
| ·宰杀点传播疫病隐患多 | 第49页 |
| ·活禽销售前的检疫和监管还不规范 | 第49页 |
| ·逃避检疫直接上市 | 第49页 |
| 6 家禽生产卫生监督中存在的主要问题 | 第49-51页 |
| ·现有审核依据及标准操作性不强 | 第49页 |
| ·动物防疫条件审核工作的滞后 | 第49-50页 |
| ·宏观管理及规划设计不尽合理 | 第50页 |
| ·检疫设备落后 | 第50页 |
| ·家禽调运监督管理不严 | 第50页 |
| ·《动物防疫合格证》的有效期问题 | 第50-51页 |
| 7 建议及措施 | 第51-67页 |
| ·禽类饲养、屠宰加工企业质量保证体系 | 第51-57页 |
| ·禽类养殖场质量保证体系 | 第51-55页 |
| ·禽屠宰加工企业质量保证体系 | 第55-57页 |
| ·流通运输、市场交易环节实施关键性动物防疫措施的建议 | 第57-59页 |
| ·流通运输环节实施关键性动物防疫措施的建议 | 第57页 |
| ·市场交易环节实施关键性动物防疫措施的建议 | 第57-59页 |
| ·动物卫生监管模式的建议 | 第59-67页 |
| ·饲养环节的动物卫生监管模式 | 第59-62页 |
| ·屠宰加工环节动物卫生监管模式 | 第62-64页 |
| ·流通运输环节动物卫生监管模式 | 第64-65页 |
| ·活禽交易市场的动物卫生监管模式 | 第65-67页 |
| 8 结论 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-72页 |
| 作者简介 | 第72页 |