| 术语与缩略语表 | 第1-10页 |
| 摘要 | 第10-13页 |
| Abstract | 第13-18页 |
| 第一章 综述 | 第18-47页 |
| 一、研究背景与意义 | 第18-20页 |
| 二、农药残留检测的样品前处理技术概况 | 第20-28页 |
| 三、农、兽药辐照降解研究 | 第28-47页 |
| 第二章 动物源性食品中农药多残留快速检测与筛选方法研究 | 第47-97页 |
| 第1节 样品前处理平台的建立 | 第47-55页 |
| 第2节 气质联用快速筛选动物源性食品中农药多残留的方法研究 | 第55-72页 |
| 第3节 超高效液相色谱-串联质谱快速检测动物源性食品中有机磷与氨基甲酸酯类农药多残留 | 第72-95页 |
| 第4节 本章小节 | 第95-97页 |
| 第三章 动物源性食品中农药残留的辐照降解机理研究 | 第97-173页 |
| 第1节 水溶液中农药的辐照降解动力学研究 | 第99-109页 |
| 第2节 水溶液中农药的辐照降解机理 | 第109-143页 |
| 第3节 动物源性食品中农药残留的辐照降解动力学研究 | 第143-148页 |
| 第4节 动物源性食品中农药残留的辐照降解机理 | 第148-165页 |
| 第5节 本章小节 | 第165-173页 |
| 第四章 总结 | 第173-175页 |
| 参考文献 | 第175-190页 |
| 致谢 | 第190-191页 |
| 攻读博士期间发表的论文 | 第191页 |