| 摘要 | 第6-7页 |
| 前言 | 第7页 |
| 1. 食用菌产业概述 | 第7-10页 |
| 1.1 国外食用菌产业发展现状 | 第7-8页 |
| 1.1.1 产业现状 | 第7页 |
| 1.1.2 技术水平 | 第7-8页 |
| 1.2 国内食用菌产业发展现状 | 第8-9页 |
| 1.2.1 产业现状 | 第8-9页 |
| 1.2.2 技术水平 | 第9页 |
| 1.3 山西食用菌产业现状分析 | 第9-10页 |
| 1.3.1 产量 | 第9-10页 |
| 1.3.2 产业技术支撑 | 第10页 |
| 1.3.3 产业基础 | 第10页 |
| 2 晋城市基本情况 | 第10-12页 |
| 2.1 地理位置、气候条件及交通情况 | 第10-11页 |
| 2.2 经济及农业情况 | 第11-12页 |
| 3 晋城市菌类产业现状以及优势劣势分析 | 第12-24页 |
| 3.1 晋城市菌类产业现状分析 | 第12-13页 |
| 3.2 各县区食用菌产业现状 | 第13-20页 |
| 3.2.1 高平市食用菌产业现状 | 第13-14页 |
| 3.2.2 城区食用菌产业情况 | 第14-15页 |
| 3.2.3 泽州县食用菌产业情况 | 第15-16页 |
| 3.2.4 阳城县食用菌产业情况 | 第16-19页 |
| 3.2.5 沁水县食用菌产业情况 | 第19页 |
| 3.2.6 陵川县食用菌产业情况 | 第19-20页 |
| 3.3 晋城市发展食用菌产业的优势分析 | 第20-22页 |
| 3.3.1 政策优势 | 第20-21页 |
| 3.3.2 经济优势 | 第21页 |
| 3.3.3 基础优势 | 第21页 |
| 3.3.4 区位优势 | 第21-22页 |
| 3.3.5 自然资源优势 | 第22页 |
| 3.4 晋城市菌产业发展面临的主要问题 | 第22-24页 |
| 3.4.1 菌种、菌袋生产专业化水平低 | 第22-23页 |
| 3.4.2 季节性栽培技术不够规范 | 第23页 |
| 3.4.3 工厂化生产标准体系不够健全 | 第23页 |
| 3.4.4 自动、机械化化水平较低 | 第23页 |
| 3.4.5 质量安全控制技术体系不够健全 | 第23页 |
| 3.4.6 菌糠的循环利用技术缺乏 | 第23页 |
| 3.4.7 深加工产品的开发比较滞后 | 第23页 |
| 3.4.8 市场规范和开拓重视不够 | 第23-24页 |
| 3.4.9 配套的科技和人才队伍比较缺乏 | 第24页 |
| 4 效益分析 | 第24-27页 |
| 4.1 经济效益 | 第24-25页 |
| 4.1.1 整体效益分析 | 第24页 |
| 4.1.2 工厂化企业效益分析 | 第24-25页 |
| 4.1.3 小企业、合作社、农户等栽培者效益分析 | 第25页 |
| 4.2 社会效益 | 第25-26页 |
| 4.3 生态效益 | 第26-27页 |
| 5 保障体系建设 | 第27-32页 |
| 5.1 科技、技术保障体系建设 | 第27-28页 |
| 5.1.1 产业科技创新团队建设 | 第27页 |
| 5.1.2 关于产业技术创新战略联盟建设 | 第27-28页 |
| 5.2 配套金融体系建设 | 第28-29页 |
| 5.2.1 加大晋城市政府对于菌类产业发展的支持力度 | 第28页 |
| 5.2.2 加强农村金融服务 | 第28页 |
| 5.2.3 加强对农业的投资 | 第28页 |
| 5.2.4 建立担保补偿机制 | 第28-29页 |
| 5.3 人才保障体系建设 | 第29页 |
| 5.3.1 专家咨询团队建设 | 第29页 |
| 5.3.2 人才体系建设 | 第29页 |
| 5.4 市场经营体系建设 | 第29-30页 |
| 5.4.1 市场信用机制 | 第30页 |
| 5.4.2 价格弹性机制 | 第30页 |
| 5.5 建设农产品市场营销物流体系 | 第30-31页 |
| 5.5.1 组建联系生产地与销售地之间产品配送中心 | 第30页 |
| 5.5.2 积极开展横向合作,建立产品配送联盟 | 第30-31页 |
| 5.5.3 依靠现代信息技术,促进食用菌产品配送、销售电子商务发展 | 第31页 |
| 5.6 其它配套体系 | 第31-32页 |
| 5.6.1 积极发挥行业协会的作用 | 第31页 |
| 5.6.2 培育企业研发中心,提升企业创新能力 | 第31-32页 |
| 参考文献 | 第32-34页 |
| Abstract | 第34页 |
| 致谢 | 第36页 |
