| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-24页 |
| 1.1 杏仁概述 | 第10-13页 |
| 1.1.1 杏仁的主要成分和应用 | 第10-12页 |
| 1.1.2 杏仁蛋白的研究现状 | 第12-13页 |
| 1.2 杏仁蛋白提取、沉淀与水解 | 第13-15页 |
| 1.2.1 盐提法 | 第13页 |
| 1.2.2 碱提酸沉法 | 第13-14页 |
| 1.2.3 酶解法 | 第14页 |
| 1.2.4 反胶束法 | 第14页 |
| 1.2.5 有机溶剂沉淀法 | 第14页 |
| 1.2.6 变性法 | 第14页 |
| 1.2.7 表面活性剂提取法 | 第14-15页 |
| 1.2.8 等电点法 | 第15页 |
| 1.2.9 其它提取方法 | 第15页 |
| 1.2.10 酶解 | 第15页 |
| 1.3 分离纯化与测序 | 第15-18页 |
| 1.3.1 超滤分离 | 第16页 |
| 1.3.2 大孔吸附树脂 | 第16页 |
| 1.3.3 凝胶层析色谱 | 第16页 |
| 1.3.4 离子交换色谱 | 第16页 |
| 1.3.5 反相HPLC | 第16-17页 |
| 1.3.6 氨基酸序列检测 | 第17-18页 |
| 1.4 生物活性肽简介 | 第18-19页 |
| 1.4.1 生物活性肽的物质基础与生理作用 | 第18页 |
| 1.4.2 生物活性肽的代谢与机理 | 第18-19页 |
| 1.5 高血压的概述 | 第19-20页 |
| 1.6 血管紧张素转化酶(ACE)与高血压的关系 | 第20-21页 |
| 1.7 人脐静脉血管内皮细胞(HUVEC)与高血压 | 第21-23页 |
| 1.7.1 HUVEC的简介与功能 | 第21-22页 |
| 1.7.2 HUVEC功能的标示性物质 | 第22-23页 |
| 1.8 研究意义 | 第23-24页 |
| 第2章 杏仁多肽的制取与分离 | 第24-34页 |
| 2.1 前言 | 第24-25页 |
| 2.2 实验材料、试剂和仪器 | 第25-26页 |
| 2.2.1 材料及试剂 | 第25页 |
| 2.2.2 仪器 | 第25-26页 |
| 2.3 实验方法 | 第26-31页 |
| 2.3.1 总蛋白提取 | 第26页 |
| 2.3.2 蛋白纯度计算和酶解 | 第26-27页 |
| 2.3.3 复合酶解 | 第27页 |
| 2.3.4 葡聚糖凝胶层析的分离原理和操作 | 第27-29页 |
| 2.3.5 反相高压制备色谱的原理和操作 | 第29-31页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第31-32页 |
| 2.4.1 葡聚糖凝胶层析图谱 | 第31-32页 |
| 2.4.2 反相制备色谱图谱 | 第32页 |
| 2.5 本章小结 | 第32-34页 |
| 第3章 杏仁多肽ACE抑制性体外筛选 | 第34-48页 |
| 3.1 材料、仪器与试剂 | 第34-35页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第34-35页 |
| 3.1.2 试剂 | 第35页 |
| 3.1.3 实验仪器 | 第35页 |
| 3.2 实验方法 | 第35-36页 |
| 3.2.1 溶液配制 | 第35页 |
| 3.2.2 实验方法 | 第35-36页 |
| 3.3 ACE抑制活性测定 | 第36-37页 |
| 3.4 蛋白质自动测序仪与活性肽氨基酸序列分析 | 第37-38页 |
| 3.4.1 仪器和参数 | 第38页 |
| 3.4.2 实验步骤 | 第38页 |
| 3.5 结果与讨论 | 第38-47页 |
| 3.5.1 HPLC中各组分保留时间 | 第38-40页 |
| 3.5.2 IC_(50)值计算 | 第40-41页 |
| 3.5.3 氨基酸序列检测 | 第41-47页 |
| 3.6 本章小结 | 第47-48页 |
| 第4章 两种ACE抑制活性肽对HUVEC功能的影响 | 第48-60页 |
| 4.1 实验材料与器材 | 第49-50页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第49页 |
| 4.1.2 主要试剂 | 第49页 |
| 4.1.3 主要仪器 | 第49-50页 |
| 4.1.4 主要溶液配制 | 第50页 |
| 4.2 实验方法 | 第50-53页 |
| 4.2.1 细胞培养 | 第50-51页 |
| 4.2.2 实验分组及处理 | 第51页 |
| 4.2.3 MTT比色法(72小时细胞生长实验) | 第51-52页 |
| 4.2.4 HUVEC中一氧化氮含量的检测(硝酸还原酶法) | 第52页 |
| 4.2.5 HUVEC中内皮素(ET)含量的检测 | 第52-53页 |
| 4.2.6 数据处理 | 第53页 |
| 4.3 实验结果 | 第53-57页 |
| 4.3.1 肽A、肽B对细胞增殖的影响 | 第53-54页 |
| 4.3.2 肽A、肽B对细胞中一氧化氮含量的影响 | 第54-55页 |
| 4.3.3 肽A、肽B对HUVEC中内皮素(ET)含量的影响 | 第55-57页 |
| 4.4 实验讨论 | 第57页 |
| 4.5 本章小结 | 第57-60页 |
| 总结 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-68页 |
| 致谢 | 第68页 |
