| 内容提要 | 第1-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-28页 |
| ·自由基 | 第10-11页 |
| ·自由基的产生及分类 | 第10页 |
| ·自由基对人体的危害 | 第10-11页 |
| ·生物体内自由基的清除 | 第11页 |
| ·抗氧化剂 | 第11-17页 |
| ·抗氧化剂的分类 | 第11-16页 |
| ·天然抗氧化剂 | 第12-15页 |
| ·人工合成抗氧化剂 | 第15-16页 |
| ·抗氧化剂的作用机制 | 第16-17页 |
| ·主抗型 | 第16-17页 |
| ·次抗型 | 第17页 |
| ·抗氧化剂活性的主要测试方法 | 第17-24页 |
| ·化学体系测定抗氧化剂活性的方法 | 第18-22页 |
| ·DPPH 法 | 第18-19页 |
| ·ABTS 法 | 第19-20页 |
| ·Galvinoxyl 法 | 第20页 |
| ·β-胡萝卜素-亚油酸法 | 第20-21页 |
| ·FRAP 法 | 第21-22页 |
| ·化学模拟生物体系测试抗氧化剂活性的方法 | 第22-24页 |
| ·DNA 测定法 | 第22-23页 |
| ·红细胞测定法 | 第23-24页 |
| ·姜黄素及其衍生物概述 | 第24-27页 |
| ·姜黄素及其衍生物的药理及应用 | 第24-26页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第24页 |
| ·抗氧化作用 | 第24-25页 |
| ·抗炎作用 | 第25页 |
| ·抗抑郁作用 | 第25-26页 |
| ·姜黄素及其衍生物的获取 | 第26-27页 |
| ·姜黄素及其衍生物的提取 | 第26页 |
| ·姜黄素及其衍生物的合成 | 第26-27页 |
| ·本研究的意义、思路及结果 | 第27-28页 |
| 第二章 几种主要原料的抗氧化活性测试 | 第28-42页 |
| ·引言 | 第28页 |
| ·实验部分 | 第28-38页 |
| ·主要仪器及试剂 | 第28-29页 |
| ·原儿茶醛的合成 | 第29-30页 |
| ·4-苄氧基-3-甲氧基苯甲醛的合成 | 第30-31页 |
| ·捕获自由基能力的测试 | 第31-35页 |
| ·捕获ABTS~(+.)自由基能力测试 | 第31-32页 |
| ·捕获DPPH 自由基能力测试 | 第32-34页 |
| ·捕获Galvinoxyl 自由基能力测试 | 第34-35页 |
| ·对AAPH 引发的DNA 氧化损伤的保护作用 | 第35-38页 |
| ·小结 | 第38-40页 |
| 附录 | 第40-42页 |
| 第三章 姜黄素及其衍生物的合成及抗氧化活性的研究 | 第42-67页 |
| ·引言 | 第42-43页 |
| ·实验部分 | 第43-61页 |
| ·主要仪器及试剂 | 第43页 |
| ·姜黄素及其衍生物的合成 | 第43-46页 |
| ·姜黄素的合成 | 第43-44页 |
| ·BEC 的合成 | 第44页 |
| ·BDC 的合成 | 第44-45页 |
| ·THC 的合成 | 第45页 |
| ·OHC的合成 | 第45-46页 |
| ·姜黄素及其衍生物抗氧化活性的测试 | 第46-61页 |
| ·捕获ABTS~(＋.)自由基能力测试 | 第46-48页 |
| ·捕获DPPH 自由基能力测试 | 第48-50页 |
| ·捕获Galvinoxyl 自由基能力测试 | 第50-51页 |
| ·姜黄素及其衍生物对AAPH 引发DNA 氧化损伤的保护作用 | 第51-55页 |
| ·姜黄素及其衍生物对AAPH引发红细胞溶血的保护作用 | 第55-58页 |
| ·姜黄素及其衍生物对hemin 引发红细胞溶血的保护作用 | 第58-60页 |
| ·姜黄素清除过氧亚硝基阴离子的作用 | 第60-61页 |
| ·小结 | 第61-62页 |
| 附录 | 第62-67页 |
| 第四章 半姜黄素类化合物的合成及抗氧化活性的研究 | 第67-104页 |
| ·引言 | 第67-68页 |
| ·实验部分 | 第68-97页 |
| ·主要仪器及试剂 | 第68页 |
| ·半姜黄素类化合物的合成 | 第68-72页 |
| ·Feruloylacetone 的合成 | 第68-69页 |
| ·BMFT 的合成 | 第69-70页 |
| ·DDFT的合成 | 第70页 |
| ·DHFT的合成 | 第70-71页 |
| ·THFT 的合成 | 第71页 |
| ·EOFT 的合成 | 第71-72页 |
| ·半姜黄素类化合物抗氧化活性的测试 | 第72-97页 |
| ·捕获ABTS(＋.)自由基速度测试 | 第72-74页 |
| ·捕获DPPH 自由基速度测试 | 第74-76页 |
| ·清除Galvinoxyl 自由基速度测试 | 第76-79页 |
| ·淬灭~1O_2能力测试 | 第79-80页 |
| ·β-Carotene-bleaching 测试 | 第80-81页 |
| ·保护AAPH引发亚油酸甲酯氧化损伤的能力测试 | 第81-83页 |
| ·保护Cu~(2＋)/GSH引发DNA损伤的能力测试 | 第83-86页 |
| ·保护OH 引发DNA 损伤的能力测试 | 第86-87页 |
| ·半姜黄素类化合物对AAPH 引发DNA 氧化损伤的保护作用 | 第87-90页 |
| ·半姜黄素类化合物对 AAPH 引发红细胞溶血的保护作用 | 第90-95页 |
| ·半姜黄素类化合物对hemin 引发红细胞溶血的保护作用 | 第95-97页 |
| ·小结 | 第97-98页 |
| 附录 | 第98-104页 |
| 第五章 结论 | 第104-106页 |
| 参考文献 | 第106-116页 |
| 作者简历 | 第116页 |
| 攻读硕士期间发表及待发表的学术论文 | 第116-117页 |
| 致谢 | 第117-118页 |
| 摘要 | 第118-122页 |
| ABSTRACT | 第122-125页 |
