基于地域文化特色的餐饮空间设计--以洞庭生态农庄餐厅为例
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第9-14页 |
| 1.1 研究背景 | 第9-10页 |
| 1.2 研究目的 | 第10页 |
| 1.3 研究现状 | 第10-13页 |
| 1.4 研究内容 | 第13页 |
| 1.5 研究方法 | 第13-14页 |
| 2 地域文化与洞庭文化 | 第14-28页 |
| 2.1 地域文化的概念 | 第14-15页 |
| 2.3 地域文化的特征 | 第15-18页 |
| 2.3.1 传承性 | 第16-17页 |
| 2.3.2 稳定性 | 第17页 |
| 2.3.3 独特性 | 第17-18页 |
| 2.3.4 动态性 | 第18页 |
| 2.4 洞庭文化——湖湘文化的标本之一 | 第18-24页 |
| 2.5 洞庭文化的特点 | 第24-25页 |
| 2.6 洞庭文化的精神 | 第25-28页 |
| 3 餐饮空间的发展及其地域特色的体现 | 第28-38页 |
| 3.1 餐饮空间的发展历程 | 第28-32页 |
| 3.2 餐饮空间的发展现状 | 第32页 |
| 3.3 餐饮空间的类型与特点 | 第32-33页 |
| 3.4 餐饮空间艺术设计表现 | 第33-34页 |
| 3.5 消费转型下餐饮空间的地域文化特色 | 第34-38页 |
| 4 洞庭生态农庄餐厅的设计背景、定位与特色表现 | 第38-46页 |
| 4.1 项目背景 | 第38-40页 |
| 4.2 项目定位 | 第40-42页 |
| 4.3 地域文化特色在餐饮空间设计中的价值体现 | 第42-43页 |
| 4.4 地域文化特色在餐饮空间设计中的应用原则 | 第43-46页 |
| 5 洞庭生态农庄餐厅的设计实践 | 第46-66页 |
| 5.1 项目基本情况 | 第46-48页 |
| 5.2 洞庭地域文化特色在餐饮空间中的表现方式 | 第48-52页 |
| 5.2.1 地域文化特色在墙面空间的表现方式 | 第48-49页 |
| 5.2.2 地域文化特色在顶面空间的表现方式 | 第49-50页 |
| 5.2.3 地域文化特色的室内装饰造型与室内陈设 | 第50-52页 |
| 5.3 设计方案比较 | 第52-57页 |
| 5.3.1 联排包厢平面布置 | 第54-55页 |
| 5.3.2 湖中VIP包厢平面布置 | 第55-57页 |
| 5.5 设计草图 | 第57-59页 |
| 5.6 最终确定方案 | 第59-65页 |
| 5.7 设计总结 | 第65-66页 |
| 6 结论 | 第66-69页 |
| 参考文献 | 第69-73页 |
| 致谢 | 第73页 |
