| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-10页 |
| 引言 | 第11-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-24页 |
| 1 叶蛋白的研究概况 | 第12-13页 |
| 2 多花黑麦草叶蛋白的研究 | 第13-14页 |
| 3 叶蛋白提取技术的研究 | 第14-17页 |
| 3.1 原料的选择 | 第14页 |
| 3.2 叶蛋白的提取原理 | 第14页 |
| 3.3 叶蛋白的提取技术 | 第14-17页 |
| 3.3.1 汁液榨取 | 第14-15页 |
| 3.3.2 叶蛋白提取 | 第15-16页 |
| 3.3.3 叶蛋白浓缩干燥 | 第16-17页 |
| 4 影响叶蛋白提取率的因素 | 第17页 |
| 4.1 收割时间对叶蛋白含量的影响 | 第17页 |
| 4.2 收割后存放时间对叶蛋白含量的影响 | 第17页 |
| 5 叶蛋白的应用价值 | 第17-21页 |
| 5.1 叶蛋白的营养价值 | 第17-18页 |
| 5.2 叶蛋白的食用价值 | 第18-19页 |
| 5.3 叶蛋白的饲用价值 | 第19页 |
| 5.4 叶蛋白的药用价值 | 第19-20页 |
| 5.5 叶蛋白的其他价值 | 第20页 |
| 5.6 叶蛋白副产品的利用 | 第20-21页 |
| 6 本课题研究的目的、内容及意义 | 第21-24页 |
| 6.1 研究目的及内容 | 第21-22页 |
| 6.1.1 多花黑麦草叶蛋白提取工艺的研究 | 第21页 |
| 6.1.2 多花黑麦草不同生育期叶蛋白中氨基酸组分分析 | 第21页 |
| 6.1.3 多花黑麦草不同生育期营养质量分析 | 第21-22页 |
| 6.2 研究意义 | 第22-24页 |
| 第二章 多花黑麦草叶蛋白提取工艺的研究 | 第24-34页 |
| 1 材料与方法 | 第24-27页 |
| 1.1 供试材料 | 第24页 |
| 1.2 试验地概况 | 第24-25页 |
| 1.3 主要仪器设备 | 第25页 |
| 1.4 试验设计 | 第25-27页 |
| 1.4.1 多花黑麦草叶蛋白提取步骤 | 第25-26页 |
| 1.4.2 多花黑麦草叶蛋白提取工艺的优化实验 | 第26-27页 |
| 1.4.3 叶蛋白纯化 | 第27页 |
| 1.5 计算方法 | 第27页 |
| 1.6 数据分析 | 第27页 |
| 2 结果与分析 | 第27-32页 |
| 2.1 多花黑麦草叶蛋白提取工艺的研究 | 第27-31页 |
| 2.1.1 料水比对叶蛋白提取的影响 | 第27-28页 |
| 2.1.2 pH对叶蛋白提取的影响 | 第28-29页 |
| 2.1.3 絮凝温度对叶蛋白提取的影响 | 第29页 |
| 2.1.4 絮凝时间对叶蛋白提取的影响 | 第29-30页 |
| 2.1.5 多花黑麦草提取工艺的优化试验 | 第30-31页 |
| 2.2 多花黑麦草叶蛋白的纯化 | 第31-32页 |
| 3 讨论 | 第32-33页 |
| 3.1 多花黑麦草叶蛋白提取工艺的研究 | 第32-33页 |
| 3.2 多花黑麦草叶蛋白的纯化 | 第33页 |
| 4 结论 | 第33-34页 |
| 第三章 多花黑麦草不同生育期叶蛋白中氨基酸组分分析 | 第34-46页 |
| 1 材料与方法 | 第34-36页 |
| 1.1 供试材料 | 第34页 |
| 1.2 样品的采集与前处理 | 第34-35页 |
| 1.3 主要仪器设备 | 第35页 |
| 1.4 测定项目及方法 | 第35-36页 |
| 1.4.1 测定指标 | 第35页 |
| 1.4.2 营养评价方法 | 第35-36页 |
| 1.5 数据分析 | 第36页 |
| 2 结果与分析 | 第36-43页 |
| 2.1 不同生育期多花黑麦草叶蛋白中氨基酸的组成及含量 | 第36-40页 |
| 2.2 不同生育期多花黑麦草叶蛋白的营养评价 | 第40-43页 |
| 2.2.1 化学评分法 | 第40-41页 |
| 2.2.2 氨基酸比值系数法 | 第41-43页 |
| 3 讨论 | 第43-44页 |
| 3.1 不同生育期多花黑麦草叶蛋白中氨基酸的组成及含量 | 第43-44页 |
| 3.2 不同生育期多花黑麦草叶蛋白的营养评价 | 第44页 |
| 4 结论 | 第44-46页 |
| 第四章 多花黑麦草不同生育期营养品质分析 | 第46-58页 |
| 1 材料与方法 | 第46-49页 |
| 1.1 供试材料 | 第46页 |
| 1.2 试验地概况 | 第46-47页 |
| 1.3 主要仪器设备 | 第47页 |
| 1.4 试验设计 | 第47-48页 |
| 1.4.1 供试多花黑麦草的种植与管理 | 第47页 |
| 1.4.2 采样阶段的划分 | 第47-48页 |
| 1.4.3 样品的采集与处理 | 第48页 |
| 1.5 测定项目及方法 | 第48-49页 |
| 1.5.1 测定指标 | 第48页 |
| 1.5.2 计算方法 | 第48-49页 |
| 1.6 数据分析 | 第49页 |
| 2 结果与分析 | 第49-55页 |
| 2.1 多花黑麦草不同生育期单位土地面积上叶片的干物质量 | 第49页 |
| 2.2 不同生育期多花黑麦草的营养品质分析 | 第49-51页 |
| 2.3 不同生育期多花黑麦草叶和茎中蛋白质含量变化 | 第51-53页 |
| 2.4 不同生育期多花黑麦草中叶蛋白产量与质量之间的关系 | 第53-55页 |
| 3 讨论 | 第55-56页 |
| 4 结论 | 第56-58页 |
| 第五章 全文讨论及总结 | 第58-62页 |
| 1 全文讨论 | 第58-60页 |
| 2 结论 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-68页 |
| 致谢 | 第68页 |
