| 摘要 | 第7-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-26页 |
| 1.1 茶产业化 | 第10-13页 |
| 1.1.1 关于农业产业化研究 | 第10-11页 |
| 1.1.2 关于茶叶产业化研究 | 第11-13页 |
| 1.2 国内外茶产业发展及经验借鉴 | 第13-20页 |
| 1.2.1 印度茶产业发展经验 | 第13-14页 |
| 1.2.2 斯里兰卡茶产业发展经验 | 第14-15页 |
| 1.2.3 英国茶产业发展经验 | 第15页 |
| 1.2.4 新昌县茶产业发展经验 | 第15-16页 |
| 1.2.5 松阳县茶产业发展经验 | 第16-18页 |
| 1.2.6 泰顺县 | 第18-19页 |
| 1.2.7 借鉴及启示 | 第19-20页 |
| 1.3 问题的提出 | 第20-22页 |
| 1.4 SWOT分析法 | 第22-24页 |
| 1.5 本课题主要研究内容与研究思路 | 第24-25页 |
| 1.5.1 课题主要研究内容 | 第24页 |
| 1.5.2 课题主要研究思路 | 第24-25页 |
| 1.6 研究的目的和意义 | 第25-26页 |
| 第二章 永嘉乌牛早茶产业现状 | 第26-32页 |
| 2.1 基本概况 | 第26-29页 |
| 2.2 产业现状 | 第29-32页 |
| 2.2.1 茶园基地建设现状 | 第29页 |
| 2.2.2 茶叶加工能力现状 | 第29页 |
| 2.2.3 品牌建设现状 | 第29-30页 |
| 2.2.4 茶企业与协会发展现状 | 第30页 |
| 2.2.5 永嘉乌牛早茶科技发展现状 | 第30-31页 |
| 2.2.6 茶产业文化发展现状 | 第31-32页 |
| 第三章 永嘉乌牛早茶产业发展的SWOT分析 | 第32-44页 |
| 3.1 优势因素(STRENGTH) | 第32-35页 |
| 3.1.1 生态资源优势明显 | 第32-34页 |
| 3.1.2 早生茶资源丰富 | 第34页 |
| 3.1.3 早茶市场活跃 | 第34-35页 |
| 3.1.4 茶文化历史悠久 | 第35页 |
| 3.2 劣势因素(WEAKNESS) | 第35-37页 |
| 3.2.1 茶园防灾能力弱 | 第35-36页 |
| 3.2.2 早茶品牌杂且弱 | 第36页 |
| 3.2.3 从业人员对产品质量认识不足 | 第36-37页 |
| 3.2.4 销售市场管理滞后 | 第37页 |
| 3.3 产业发展机遇(OPPORTUNITY) | 第37-39页 |
| 3.3.1 国际绿茶市场前景看好 | 第37-38页 |
| 3.3.2 国内消费市场不断增长 | 第38-39页 |
| 3.3.3 安全食品需求增长 | 第39页 |
| 3.4 威胁(THREAT) | 第39-41页 |
| 3.4.1 邻近市县早茶生产的蓬勃兴起 | 第39页 |
| 3.4.2 茶叶用工紧缺 | 第39-40页 |
| 3.4.3 茶叶生产成本提高 | 第40页 |
| 3.4.4 茶叶农残标准不断提高 | 第40-41页 |
| 3.5 永嘉乌牛早茶产业发展SWOT矩阵构造 | 第41-44页 |
| 第四章 永嘉乌牛早茶产业发展对策建议 | 第44-56页 |
| 4.1 加快优势区域与高标准基地建设 | 第44-45页 |
| 4.1.1 建立区域化生产基地 | 第44-45页 |
| 4.1.2 建设高标准茶园 | 第45页 |
| 4.2 着力推进加工工艺标准化及机械化 | 第45-47页 |
| 4.2.1 实行清洁化加工 | 第45-46页 |
| 4.2.2 推行加工标准化 | 第46-47页 |
| 4.2.3 大力发展精、深加工 | 第47页 |
| 4.2.4 大力发展机械加工 | 第47页 |
| 4.3 制定产品标准化体系与质量安全监管机制 | 第47-48页 |
| 4.3.1 健全标准体系 | 第48页 |
| 4.3.2 建立茶叶产品质量安全监管新机制 | 第48页 |
| 4.4 加快永嘉乌牛早茶市场建设与网络销售平台建设 | 第48-49页 |
| 4.4.1 建设永嘉乌牛早茶交易市场 | 第48页 |
| 4.4.2 健全永嘉乌牛早茶销售网络平台 | 第48-49页 |
| 4.5 加快乌牛早茶区域品牌的建设 | 第49页 |
| 4.6 注重培育专业合作社与龙头企业 | 第49-51页 |
| 4.6.1 着重培育茶叶专业合作组织 | 第50页 |
| 4.6.2 加大对茶叶龙头企业的扶持力度 | 第50页 |
| 4.6.3 加强从业人员特别是茶农的培训 | 第50-51页 |
| 4.7 挖掘与构筑乌牛早茶文化价值 | 第51页 |
| 4.8 制定促进乌牛早茶产业转型发展规划与扶植政策 | 第51-56页 |
| 4.8.1 制定永嘉乌牛早茶发展规划 | 第52页 |
| 4.8.2 完善扶持政策 | 第52-53页 |
| 4.8.3 加大宣传力度 | 第53-54页 |
| 4.8.4 攻克乌牛早茶科技难关 | 第54-56页 |
| 第五章 结论 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 致谢 | 第62页 |