| 中文摘要 | 第7-9页 |
| 英文摘要 | 第9-11页 |
| 英文缩略语 | 第12-14页 |
| 前言 | 第14-15页 |
| 文献综述 | 第15-26页 |
| 一 人参研究概述 | 第15-19页 |
| 1 人参的概况 | 第15页 |
| 2 人参化学成分的研究进展 | 第15-19页 |
| 2.1 人参皂苷 | 第15-17页 |
| 2.2 人参多糖 | 第17-18页 |
| 2.3 人参中其他化学成分 | 第18-19页 |
| 二 寡糖、糖肽与肽 | 第19-22页 |
| 1 寡糖 | 第19-20页 |
| 1.1 寡糖概述 | 第19页 |
| 1.2 寡糖的活性 | 第19-20页 |
| 2 糖肽 | 第20-21页 |
| 2.1 糖肽概述 | 第20页 |
| 2.2 糖肽的活性 | 第20-21页 |
| 3 肽 | 第21-22页 |
| 3.1 肽的概述 | 第21页 |
| 3.2 肽的活性 | 第21-22页 |
| 三 老年痴呆症概述 | 第22-26页 |
| 1 何为老年痴呆症 | 第22页 |
| 2 老年痴呆症分类与发病机制 | 第22-23页 |
| 2.1 分类 | 第22-23页 |
| 2.2 发病机制 | 第23页 |
| 3 AD的药物治疗 | 第23-26页 |
| 3.1 影响胆碱系统功能药物 | 第23-24页 |
| 3.2 脑血管类药物 | 第24页 |
| 3.3 干扰Aβ形成和沉积的药物 | 第24页 |
| 3.4 天然药物中成分抗老年痴呆作用 | 第24-26页 |
| 实验研究 | 第26-47页 |
| 一 实验药品的分离与制备 | 第26页 |
| 1 实验原料与仪器 | 第26页 |
| 2 实验方法 | 第26页 |
| 3 实验结果 | 第26页 |
| 二 活性组分的筛选 | 第26-30页 |
| 1 实验材料与仪器 | 第26-27页 |
| 1.1 试剂 | 第26页 |
| 1.2 仪器 | 第26-27页 |
| 1.3 实验动物 | 第27页 |
| 2 水迷宫实验方法 | 第27-29页 |
| 2.1 建立老年痴呆模型 | 第27页 |
| 2.2 分组及给药方案 | 第27-28页 |
| 2.3 大鼠学习记忆能力的评测 | 第28-29页 |
| 3 实验结果 | 第29-30页 |
| 3.1 定位导航试验 | 第29页 |
| 3.2 空间探索试验 | 第29-30页 |
| 三 活性组分的纯化与化学研究 | 第30-37页 |
| 1 试剂与仪器 | 第30-31页 |
| 1.1 试剂 | 第30页 |
| 1.2 仪器 | 第30-31页 |
| 2 活性组分的纯化 | 第31页 |
| 3 理化性质测定 | 第31-33页 |
| 3.1 中性糖含量测定 | 第31-32页 |
| 3.2 葡萄糖醛酸含量测定 | 第32页 |
| 3.3 蛋白质含量测定 | 第32-33页 |
| 4 纯度与分子量测定 | 第33-34页 |
| 5 实验结果 | 第34-37页 |
| 5.1 活性组分的纯化 | 第34页 |
| 5.2 理化性质测定结果 | 第34-37页 |
| 5.3 纯度与分子量测定结果 | 第37页 |
| 四 结构研究 | 第37-47页 |
| 1 试剂与仪器 | 第37-38页 |
| 1.1 试剂 | 第37-38页 |
| 1.2 仪器 | 第38页 |
| 2 组成糖分析 | 第38-39页 |
| 2.1 试剂的制备 | 第38页 |
| 2.2 对照品溶液的制备 | 第38页 |
| 2.3 供试品溶液的制备 | 第38-39页 |
| 2.4 组成糖分析色谱条件 | 第39页 |
| 3 糖苷键连接方式分析 | 第39-40页 |
| 3.1 氢氧化钠-二甲基亚砜（NaOH-DMSO）混悬液的制备 | 第39页 |
| 3.2 甲基化方法 | 第39页 |
| 3.3 气象色谱-质谱联用（GC-MS）测定条件 | 第39-40页 |
| 4 氨基酸分析 | 第40页 |
| 5 实验结果 | 第40-47页 |
| 5.1 组成糖分析结果 | 第40-41页 |
| 5.2 糖苷键连接方式分析结果 | 第41-45页 |
| 5.3 氨基酸分析结果 | 第45-47页 |
| 讨论 | 第47-49页 |
| 结语 | 第49-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-56页 |
| 附图 | 第56-62页 |