农家乐食疗养生餐饮空间设计--以和林格尔农家乐设计为例

中文摘要	第3-4页
abstract	第4-5页
引言	第8-9页
一、农家乐餐饮空间和食疗养生特色	第9-11页
（一）农家乐食疗养生餐饮空间的研究意义	第9-10页
1.食疗养生提升了农家乐餐饮的期望值	第9页
2.绿色食材和绿色烹饪提升了农家乐餐饮的品味	第9页
3.农家乐食疗养生提升了农家乐的特色	第9-10页
（二）农家乐餐饮中的食疗养生特色文化与消费趋势	第10-11页
二、农家乐餐饮与餐饮空间设计	第11-13页
（一）国内外对农家乐餐饮空间的研究综述	第11-12页
（二）和林格尔农家乐餐饮空间设计中的问题	第12-13页
1.认识不清晰，宣传不到位	第12页
2.缺乏特色，面貌雷同，形式单一	第12页
3.缺少对农家乐的深入研究	第12-13页
三、和林格尔农家乐食疗养生特色	第13-18页
（一）和林格尔农家乐食疗养生特色形成原因分析	第13-14页
1.特殊的地理环境和气候	第13页
2.特殊的历史文化和生活习俗	第13-14页
（二）和林格尔农家乐食疗养生营养价值分析	第14-18页
1.特殊的养生食材	第14-16页
2.特殊食材的绿色烹饪	第16-18页
四、和林格尔农家乐食疗养生空间设计	第18-28页
（一）食疗养生餐饮的设计原则	第18页
（二）食疗养生餐饮的设计方法	第18-19页
（三）“乐享美食”农家乐食疗养生餐饮空间设计	第19-28页
1.和林芍药养生馆	第19-24页
2.和林炖羊肉膳食馆	第24-26页
3.和林莜面养生馆	第26-28页
结论	第28-29页
参考文献	第29-30页
致谢	第30页