| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 目录 | 第11-16页 |
| 符号说明 | 第16-18页 |
| 第一章 综述 | 第18-36页 |
| 1 大豆磷脂 | 第18-22页 |
| ·大豆磷脂的化学结构 | 第18-19页 |
| ·大豆磷脂的理化性质 | 第19页 |
| ·大豆磷脂的生理活性 | 第19-22页 |
| ·调整机体膜功能 | 第19-20页 |
| ·促进神经传导,增强大脑功能 | 第20页 |
| ·提高学习记忆能力 | 第20-21页 |
| ·可以调节血脂,防治肝功能障碍 | 第21页 |
| ·对衰老疾病的修复治疗 | 第21-22页 |
| ·大脑中磷脂比例的变化与某些疾病相关联 | 第22页 |
| ·其他功能 | 第22页 |
| 2 大豆磷脂与学习记忆力 | 第22-26页 |
| ·大豆磷脂促进神经传导,增强学习记忆力 | 第22-23页 |
| ·大豆磷脂改善脑中脂肪酸的成分,增强学习记忆力 | 第23-24页 |
| ·大豆磷脂提高脑中蛋白质含量,增强学习记忆力 | 第24-25页 |
| ·大豆磷脂改善脑组织的磷脂成分,增强学习记忆力 | 第25页 |
| ·大豆磷脂改善血液循环,增强学习记忆力 | 第25-26页 |
| ·大豆磷脂提高脑内抗氧化能力,增强学习记忆力 | 第26页 |
| 3 凋亡基因 | 第26-32页 |
| ·Bax与Bcl-2基因 | 第27页 |
| ·p53基因 | 第27-29页 |
| ·c-fos基因 | 第29-30页 |
| ·NCAM基因 | 第30-32页 |
| 4 氧化应激 | 第32-35页 |
| ·氧化应激的概念 | 第32页 |
| ·氧化应激与衰老 | 第32-34页 |
| ·自由基生物抗氧化与疾病 | 第34-35页 |
| 5 课题研究的意义 | 第35-36页 |
| 第二章 大豆磷脂对致衰大鼠学习记忆及抗氧化能力的影响 | 第36-48页 |
| 1 引言 | 第36页 |
| 2 材料和方法 | 第36-42页 |
| ·供试品 | 第36-37页 |
| ·实验动物 | 第37页 |
| ·试剂与仪器 | 第37页 |
| ·试剂 | 第37页 |
| ·仪器 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-41页 |
| ·试剂配制 | 第37-38页 |
| ·实验动物分组及处理 | 第38页 |
| ·开场行为 | 第38页 |
| ·"Y"型迷宫测定学习记忆 | 第38-39页 |
| ·大鼠处死,各组织的分离和保存 | 第39页 |
| ·匀浆的制备 | 第39页 |
| ·MDA-TBA比色法测定MDA含量 | 第39-40页 |
| ·连苯三酚自养化法测定SOD活性 | 第40-41页 |
| ·过氧化氢酶(CAT)活力测定 | 第41页 |
| ·数据处理及统计分析 | 第41-42页 |
| 3 结果 | 第42-45页 |
| ·大豆磷脂对D-半乳糖致衰大鼠开场行为的影响 | 第42页 |
| ·大豆磷脂对D-半乳糖致衰大鼠学习记忆的影响 | 第42-43页 |
| ·大豆磷脂对D-半乳糖致衰大鼠MDA含量的影响 | 第43-44页 |
| ·大豆磷脂对D-半乳糖致衰大鼠SOD活性的影响 | 第44页 |
| ·大豆磷脂对D-半乳糖致衰大鼠CAT活性的影响 | 第44-45页 |
| 4 讨论 | 第45-48页 |
| 第三章 大豆磷脂对致衰大鼠学习记忆相关基因表达的影响 | 第48-57页 |
| 1 引言 | 第48页 |
| 2 材料和方法 | 第48-51页 |
| ·供试品 | 第48页 |
| ·实验动物 | 第48页 |
| ·试剂与仪器 | 第48-49页 |
| ·试剂 | 第48页 |
| ·仪器 | 第48-49页 |
| ·实验方法 | 第49-51页 |
| ·实验动物分组及处理 | 第49页 |
| ·大鼠处死,各组织的分离和保存 | 第49页 |
| ·总RNA提取 | 第49页 |
| ·引物设计 | 第49-50页 |
| ·逆转录聚合酶链式反应 | 第50页 |
| ·PCR产物定量 | 第50-51页 |
| ·数据处理及统计分析 | 第51页 |
| 3 结果 | 第51-55页 |
| ·总RNA的鉴定 | 第51页 |
| ·实验样品的检测结果 | 第51-52页 |
| ·大豆磷脂对D-半乳糖致衰大鼠Bax基因表达的影响 | 第52页 |
| ·大豆磷脂对D-半乳糖致衰大鼠p53基因表达的影响 | 第52-53页 |
| ·大豆磷脂对D-半乳糖致衰大鼠c-fos基因表达的影响 | 第53-54页 |
| ·大豆磷脂对D-半乳糖致衰大鼠Bcl-2基因表达的影响 | 第54页 |
| ·大豆磷脂对D-半乳糖致衰大鼠NCAM基因表达的影响 | 第54-55页 |
| 4 讨论 | 第55-57页 |
| 第四章 大豆磷脂对体外培养神经细胞活力及抗氧化能力影响 | 第57-69页 |
| 1 引言 | 第57页 |
| 2 材料和方法 | 第57-64页 |
| ·供试品 | 第57页 |
| ·实验动物 | 第57-58页 |
| ·试剂与仪器 | 第58页 |
| ·试剂 | 第58页 |
| ·仪器 | 第58页 |
| ·试剂配制 | 第58-60页 |
| ·大脑神经细胞的原代培养 | 第60-61页 |
| ·包被细胞培养板 | 第60页 |
| ·大脑神经细胞培养 | 第60-61页 |
| ·MTT法测定神经细胞活力 | 第61-62页 |
| ·台盼蓝染色法测定神经细胞存活率 | 第62页 |
| ·总蛋白质含量测定 | 第62-63页 |
| ·MDA-TBA比色法测定MDA含量 | 第63页 |
| ·过氧化氢酶(CAT)活力测定 | 第63-64页 |
| ·数据处理及统计分析 | 第64页 |
| 3 结果 | 第64-67页 |
| ·大豆磷脂对大脑神经细胞活力的影响 | 第64页 |
| ·大豆磷脂对大脑神经细胞存活率的影响 | 第64-65页 |
| ·大豆磷脂对大脑神经细胞中总蛋白质含量的影响 | 第65-66页 |
| ·大豆磷脂对大脑神经细胞中MDA含量的影响 | 第66页 |
| ·大豆磷脂对大脑神经细胞中CAT活性的影响 | 第66-67页 |
| 4 讨论 | 第67-69页 |
| 第五章 大豆磷脂对体外培养神经细胞结构的影响 | 第69-85页 |
| 1 引言 | 第69页 |
| 2 材料和方法 | 第69-75页 |
| ·供试品 | 第69页 |
| ·实验动物 | 第69页 |
| ·试剂与仪器 | 第69-70页 |
| ·试剂 | 第69-70页 |
| ·仪器 | 第70页 |
| ·试剂配制 | 第70-72页 |
| ·大脑神经细胞的原代培养 | 第72页 |
| ·包被细胞培养板 | 第72页 |
| ·大脑神经细胞培养 | 第72页 |
| ·倒置显微镜观察 | 第72页 |
| ·AO/EB荧光显微镜观察 | 第72-73页 |
| ·Hoechst 33258荧光显微镜观察 | 第73页 |
| ·单细胞凝胶电泳 | 第73-75页 |
| ·扫描电镜观察 | 第75页 |
| ·数据处理及统计分析 | 第75页 |
| 3 结果 | 第75-82页 |
| ·大脑神经细胞形态学观察结果 | 第75-78页 |
| ·AO/EB染色结果 | 第78-79页 |
| ·Hoechst 33258染色结果 | 第79-80页 |
| ·大豆磷脂对大脑神经细胞细胞核DNA的影响 | 第80-81页 |
| ·大豆磷脂对大脑神经细胞表面超微结构的影响 | 第81-82页 |
| 4 讨论 | 第82-85页 |
| 第六章 结论 | 第85-86页 |
| 参考文献 | 第86-100页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第100-101页 |
| 致谢 | 第101-102页 |
