| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 目录 | 第9-12页 |
| 1 文献综述 | 第12-22页 |
| ·十字花科芸薹属蔬菜介绍 | 第12页 |
| ·硫代葡萄糖苷研究进展 | 第12-13页 |
| ·我国的盐碱现状及产生原因 | 第13-17页 |
| ·盐胁迫的类型 | 第14-15页 |
| ·盐胁迫的作用机理 | 第15-17页 |
| ·盐胁迫假说 | 第15页 |
| ·盐胁迫对正常生长发育的影响 | 第15页 |
| ·离子毒害 | 第15-16页 |
| ·盐胁迫对光合效率的影响 | 第16页 |
| ·渗透调节 | 第16页 |
| ·盐胁迫对膜系统的影响 | 第16-17页 |
| ·盐胁迫对蔬菜生长的影响 | 第17-18页 |
| ·盐胁迫对种子出苗期的影响 | 第17页 |
| ·盐胁迫对蔬菜幼苗期的影响 | 第17-18页 |
| ·盐胁迫对蔬菜成熟期的影响 | 第18页 |
| ·盐胁迫对蔬菜生理生化的影响 | 第18-20页 |
| ·盐胁迫对蔬菜光合作用的影响 | 第18-19页 |
| ·对蔬菜叶片形态的影响 | 第18页 |
| ·对蔬菜叶绿体的影响 | 第18-19页 |
| ·对蔬菜叶片气孔的影响 | 第19页 |
| ·对蔬菜光合色素的影响 | 第19页 |
| ·对蔬菜光合产物的影响 | 第19页 |
| ·盐胁迫对蔬菜抗氧化酶系统的影响 | 第19-20页 |
| ·盐胁迫对有机酸的影响 | 第20页 |
| ·盐胁迫对糖组分的影响 | 第20页 |
| ·盐胁迫对土壤的影响 | 第20-21页 |
| ·本研究的目的及意义 | 第21-22页 |
| 2 NaCl 与海水处理对白菜类蔬菜品质的影响 | 第22-45页 |
| 引言 | 第22页 |
| ·试验材料 | 第22-23页 |
| ·试验方法 | 第23-26页 |
| ·糖组分的测定 | 第23页 |
| ·可溶性蛋白测定 | 第23-24页 |
| ·鲜重及干物质量、平均单株重测定 | 第24-25页 |
| ·硫代葡萄糖苷的测定 | 第25-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-43页 |
| ·NaCl 和海水处理对白菜类蔬菜可溶性糖含量的影响 | 第26-32页 |
| ·小白菜可溶性糖含量变化 | 第26-27页 |
| ·大白菜可溶性糖含量变化 | 第27-29页 |
| ·菜心可溶性糖含量变化 | 第29-32页 |
| ·NaCl 和海水处理对可溶性蛋白含量的影响 | 第32-34页 |
| ·小白菜可溶性蛋白含量变化 | 第32-33页 |
| ·大白菜可溶性蛋白含量变化 | 第33页 |
| ·NaCl 和海水处理对菜心可溶性蛋白含量的影响 | 第33-34页 |
| ·NaCl 和海水处理对鲜重及干物质量的影响 | 第34-37页 |
| ·小白菜鲜重及干物质量变化 | 第34-35页 |
| ·菜心鲜重及干物质量变化 | 第35-36页 |
| ·大白菜鲜重及干物质量变化 | 第36-37页 |
| ·NaCl 和海水处理对平均单株重的影响 | 第37-39页 |
| ·NaCl 和海水处理对硫代葡萄糖苷的影响 | 第39-43页 |
| ·小白菜硫代葡萄糖苷含量变化 | 第39-40页 |
| ·菜心硫代葡萄糖苷含量变化 | 第40-42页 |
| ·大白菜硫代葡萄糖苷含量变化 | 第42-43页 |
| ·小结 | 第43-45页 |
| 3 NaCl 和海水处理对白菜类蔬菜生理生化指标的影响 | 第45-62页 |
| 引言 | 第45页 |
| ·试验材料与方法 | 第45-49页 |
| ·丙二醛的测定 | 第45页 |
| ·脯氨酸的测定 | 第45-46页 |
| ·抗氧化酶的测定 | 第46-48页 |
| ·有机酸的测定 | 第48-49页 |
| ·结果与分析 | 第49-60页 |
| ·NaCl 和海水处理对丙二醛的影响 | 第49-51页 |
| ·小白菜丙二醛含量变化 | 第49页 |
| ·菜心丙二醛含量变化 | 第49-50页 |
| ·大白菜丙二醛含量变化 | 第50-51页 |
| ·NaCl 和海水处理对脯氨酸的影响 | 第51-53页 |
| ·小白菜脯氨酸含量变化 | 第51页 |
| ·菜心脯氨酸含量变化 | 第51-53页 |
| ·大白菜脯氨酸含量变化 | 第53页 |
| ·NaCl 和海水处理对抗氧化酶活性的影响 | 第53-58页 |
| ·小白菜抗氧化酶活性变化 | 第53-55页 |
| ·菜心抗氧化酶活性变化 | 第55-57页 |
| ·大白菜抗氧化酶活性变化 | 第57-58页 |
| ·NaCl 和海水处理对有机酸含量的影响 | 第58-60页 |
| ·小白菜有机酸含量变化 | 第58-59页 |
| ·菜心有机酸含量变化 | 第59页 |
| ·大白菜有机酸含量变化 | 第59-60页 |
| ·小结 | 第60-62页 |
| 4 NaCl 和海水处理对白菜类蔬菜矿质元素的影响 | 第62-68页 |
| 引言 | 第62页 |
| ·试验材料 | 第62页 |
| ·试验内容与方法 | 第62-63页 |
| ·试验仪器器材 | 第62页 |
| ·试剂 | 第62页 |
| ·试验方法 | 第62-63页 |
| ·结果与分析 | 第63-66页 |
| ·地上部钠含量变化 | 第63页 |
| ·地上部钾含量变化 | 第63-64页 |
| ·地上部钙含量变化 | 第64页 |
| ·地上部磷含量变化 | 第64-65页 |
| ·土壤钠、钾、钙含量变化 | 第65-66页 |
| ·土壤磷含量变化 | 第66页 |
| ·讨论与小结 | 第66-68页 |
| 5 全文结论 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-75页 |
| 个人简介 | 第75-76页 |
| 致谢 | 第76页 |
