| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 目录 | 第6-7页 |
| 引言 | 第7-8页 |
| 第一章 食品安全报道及其功能 | 第8-13页 |
| 一、 突发食品安全事件的概念界定 | 第8-11页 |
| （一） 食品安全 | 第8-9页 |
| （二） 突发食品安全报道概念、分类 | 第9-11页 |
| 二、 食品安全报道的社会功能 | 第11-13页 |
| （一） 危机预警，信息传播功能 | 第11页 |
| （二） 舆论监督功能 | 第11-12页 |
| （三） 舆论引导功能 | 第12-13页 |
| 第二章 食品安全报道中媒体出现的问题 | 第13-17页 |
| 一、 密集出现，恶性炒作，平衡报道缺失，增加社会紧张度 | 第13-14页 |
| 二、 吸引眼球，炮制假新闻 | 第14-15页 |
| 三、 趋于浅表化，缺乏深度，专业精神与专业知识贫乏 | 第15-17页 |
| 第三章 不当的食品安全报道产生的“社会伤害” | 第17-20页 |
| 一、 恐慌与心理失调 | 第18页 |
| 二、 引起的信任危机 | 第18-19页 |
| 三、 刻板印象，形成偏见 | 第19-20页 |
| 第四章 降低食品安全事件报道“社会伤害”的思考 | 第20-29页 |
| 一、 危机传播的原则 | 第20页 |
| 二、 食品安全报道的辩证艺术思考 | 第20-22页 |
| （一） 快速反应与审时度势——确保信度 | 第21页 |
| （二） 公开信息与安抚民心——把握热度 | 第21-22页 |
| （三） 实事求是与把握大局——找好角度 | 第22页 |
| 三、 规避和降低“社会伤害”的对策 | 第22-29页 |
| （一） 政府 VS 媒体 | 第23-24页 |
| （二） 媒体 VS 受众 | 第24-25页 |
| （三） 政府 VS 受众 | 第25-26页 |
| （四） 食品安全报道的网上舆论引导 | 第26-29页 |
| 结语 | 第29-30页 |
| 参考文献 | 第30-32页 |
| 在学期间公开发表论文及著作情况 | 第32-33页 |
| 致谢 | 第33页 |