| 中文摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-5页 |
| 绪论 | 第5-11页 |
| 第一节 研究史概述 | 第6-10页 |
| 第二节 章节安排 | 第10页 |
| 第三节 创新之处 | 第10-11页 |
| 第一章 传教士与西洋作物的东来 | 第11-18页 |
| 第一节 天主教传教士与西洋作物东来 | 第11-14页 |
| 第二节 新教传教士与西洋作物的东来 | 第14-18页 |
| 第二章 倪维思与西洋果树的引进 | 第18-26页 |
| 第一节 倪维思与在中国传教方式的选择 | 第18-21页 |
| 第二节 倪维思对西洋果树的引种 | 第21-24页 |
| 第三节 西洋果树引种的繁荣及对倪维思的影响 | 第24-26页 |
| 第三章 西洋葡萄与百年张裕 | 第26-33页 |
| 第一节 西洋葡萄的引种与创办张裕设想 | 第26-29页 |
| 第二节 张裕公司的发展之路 | 第29-33页 |
| 第四章 结语 | 第33-42页 |
| 第一节 新教理论变化与倪维思的选择 | 第33-35页 |
| 第二节 倪维思农业传教的后续效应 | 第35-39页 |
| 第三节 西洋果树引进与中西文化交流 | 第39-42页 |
| 附录一 倪维思最初引进的西洋果树的西文原名及当时的中文译名 | 第42-45页 |
| 附录二 近代基督教农业传教活动大事记 | 第45-51页 |
| 参考文献 | 第51-56页 |
| 后记 | 第56-58页 |