| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 1.引言 | 第8-15页 |
| ·多糖的研究进展 | 第8-11页 |
| ·多糖简介 | 第8页 |
| ·多糖的提取 | 第8页 |
| ·多糖的纯化 | 第8-10页 |
| ·多糖的结构鉴定 | 第10-11页 |
| ·多糖的功能性 | 第11页 |
| ·银杏资源简介 | 第11-12页 |
| ·银杏外种皮简介 | 第11-12页 |
| ·银杏外种皮化学成分和药理作用 | 第12页 |
| ·银杏外种皮多糖的研究进展 | 第12-13页 |
| ·银杏外种皮多糖研究现状 | 第12-13页 |
| ·银杏外种皮多糖药学活性研究进展 | 第13页 |
| ·免疫活性研究 | 第13页 |
| ·抗肿瘤 | 第13页 |
| ·清除自由基、抗衰老 | 第13页 |
| ·本课题的立题背景和意义 | 第13-14页 |
| ·本课题的研究内容 | 第14-15页 |
| 2. 材料与方法 | 第15-22页 |
| ·实验材料和试剂 | 第15-16页 |
| ·实验材料 | 第15页 |
| ·实验试剂 | 第15-16页 |
| ·主要实验仪器 | 第16页 |
| ·实验方法 | 第16-22页 |
| ·银杏外种皮成分分析及原料处理 | 第16-17页 |
| ·多糖含量测定方法 | 第17页 |
| ·GBEP 提取的单因素实验 | 第17-18页 |
| ·多糖制备工艺 | 第18页 |
| ·除蛋白 | 第18-19页 |
| ·银杏外种皮多糖分子量测定：高效凝胶过滤色谱法（HPGFC） | 第19页 |
| ·离子交换层析 | 第19页 |
| ·Superdex 200 层析 | 第19页 |
| ·傅立叶红外光谱分析 | 第19-20页 |
| ·银杏外种皮多糖单糖组成分析 | 第20页 |
| ·抗氧化活性研究 | 第20-22页 |
| 3. 结果与讨论 | 第22-39页 |
| ·银杏外种皮组分分析 | 第22页 |
| ·银杏外种皮多糖提取条件优化 | 第22-24页 |
| ·温度对提取率的影响 | 第22-23页 |
| ·料液比对GBEP 提取率的影响 | 第23页 |
| ·提取时间对GBEP 提取率的影响 | 第23-24页 |
| ·提取次数对GBEP 提取率的影响 | 第24页 |
| ·不同除蛋白方法比较 | 第24-26页 |
| ·三氯乙酸法 | 第24-25页 |
| ·Sevag 法 | 第25-26页 |
| ·酶法 | 第26页 |
| ·除蛋白后粗多糖分子量分布 | 第26-27页 |
| ·离子交换层析结果 | 第27-28页 |
| ·凝胶层析分析 | 第28-29页 |
| ·纯化后多糖分子量分布 | 第29-30页 |
| ·红外光谱分析 | 第30-32页 |
| ·GBEP 单糖组成 | 第32-35页 |
| ·中性多糖的单糖组成 | 第32-33页 |
| ·酸性多糖的单糖组成 | 第33-35页 |
| ·GBEP 抗氧化活性研究 | 第35-39页 |
| ·GBEP 对DPPH 自由基的清除能力 | 第35-36页 |
| ·GBEP 的还原力 | 第36页 |
| ·GBEP 对羟基自由基的清除能力 | 第36-37页 |
| ·GBEP 对超氧阴离子的清除能力 | 第37-39页 |
| 4. 主要结论 | 第39-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-45页 |
| 附录：攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第45页 |