| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第一篇 酿酒酵母乙酸异戊酯水解酶的结构与功能研究 | 第11-73页 |
| 第1章 综述：GDSL 水解酶家族研究进展 | 第11-28页 |
| ·概述 | 第11-13页 |
| ·GDSL 家族酯酶和脂肪酶的结构 | 第13-15页 |
| ·结合底物时蛋白活性口袋构象发生的变化 | 第15页 |
| ·GDSL 家族水解酶的催化机制 | 第15-18页 |
| ·GDSL 家族蛋白的功能 | 第18-22页 |
| ·GDSL 系统发生学分析 | 第22-23页 |
| ·GDSL 家族水解酶与α/β 水解酶家族在结构上的特点与区别 | 第23-26页 |
| ·酵母乙酸异戊酯水解酶（IAH1）简介及研究意义 | 第26-28页 |
| 第二章 实验的材料、设备与方法 | 第28-41页 |
| ·实验材料与设备 | 第28-30页 |
| ·实验方法 | 第30-41页 |
| 第三章 实验结果与讨论 | 第41-66页 |
| ·IAH1 表达载体的构建 | 第41-43页 |
| ·IAH1 及其突变体的表达与纯化 | 第43-47页 |
| ·IAH1 及其硒代蛋白的结晶 | 第47-48页 |
| ·晶体衍射数据的收集和处理 | 第48-49页 |
| ·IAH1 晶体结构的解析 | 第49-50页 |
| ·晶体结构模型的质量评估 | 第50-55页 |
| ·IAH1 的整体结构 | 第55-56页 |
| ·IAH1 的结构分析与讨论 | 第56-66页 |
| 第四章 小结 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-73页 |
| 第二篇 酵母V 型ATP 酶F 亚基（VMA7）的初步晶体学研究 | 第73-108页 |
| 第一章 综述：Vacuolar (H+)‐ATPases 的结构与功能研究 | 第73-91页 |
| ·概述 | 第73-74页 |
| ·V‐ATPase 的结构特征 | 第74-84页 |
| ·V‐ATPase 全酶的组装 | 第84-86页 |
| ·V‐ATPase 的功能 | 第86-89页 |
| ·酵母V‐ATPase 的F 亚基（VMA7）简介及研究意义 | 第89-91页 |
| 第二章 实验的材料、设备与方法 | 第91-95页 |
| ·实验材料与设备 | 第91-92页 |
| ·实验方法 | 第92-95页 |
| 第三章 实验结果与讨论 | 第95-101页 |
| ·VMA7 基因组的克隆 | 第95-96页 |
| ·VMA7 重组蛋白的表达与纯化 | 第96-99页 |
| ·VMA7 重组蛋白的结晶 | 第99-101页 |
| 第四章 小结与展望 | 第101-102页 |
| ·小结 | 第101页 |
| ·展望 | 第101-102页 |
| 参考文献 | 第102-108页 |
| 附录 | 第108-110页 |
| 致谢 | 第110-111页 |
