| 内容摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 前言 | 第9-21页 |
| 一、选题缘起 | 第9-11页 |
| 二、国内外研究现状综述 | 第11-18页 |
| 三、研究方法和论文结构 | 第18-21页 |
| 第一章 十八世纪的中英茶贸易 | 第21-53页 |
| 第一节 荷兰与中西茶叶贸易的肇始 | 第21-26页 |
| 一、近代早期之前茶的传播 | 第21-22页 |
| 二、茶叶资讯的西传 | 第22-24页 |
| 三、中荷早期茶贸易 | 第24-26页 |
| 第二节 英国东印度公司所进行的茶贸易 | 第26-53页 |
| 一、英国东印度公司的茶贸易 | 第26-30页 |
| 二、以广州为中心的贸易 | 第30-38页 |
| 三、中英茶贸易中的运输问题 | 第38-42页 |
| 四、东印度公司所进口的茶的种类 | 第42-53页 |
| 第二章 茶在英国的普及过程 | 第53-80页 |
| 第一节 茶最初进入英国的状况（十七世纪上半叶-末叶） | 第53-58页 |
| 一、茶被引入到咖啡馆之中 | 第53-54页 |
| 二、凯瑟琳王后与茶在英国的传播 | 第54-56页 |
| 三、英国人对于茶的认识的加深 | 第56-58页 |
| 第二节 茶在英国的传播与初步普及 | 第58-62页 |
| 一、茶在中产阶级中的初步传播 | 第58-60页 |
| 二、十八世纪初期在饮茶方面出现的两个趋向 | 第60-61页 |
| 三、茶在中产阶级中的普及 | 第61-62页 |
| 第三节 茶在英国的最终普及 | 第62-68页 |
| 一、关于茶是否在十八世纪中叶已在英国普及的探讨 | 第63-66页 |
| 二、十八世纪后期茶在英国社会的最终普及 | 第66-68页 |
| 第四节 英国社会关于茶的争论 | 第68-80页 |
| 一、十七世纪有关茶的争论 | 第69-70页 |
| 二、十八世纪英国关于茶的论战 | 第70-80页 |
| 第三章 茶与英国的社会经济 | 第80-106页 |
| 第一节 茶在英国社会所遇到的竞争 | 第80-86页 |
| 一、茶与咖啡的竞争 | 第80-84页 |
| 二、茶与酒类的竞争 | 第84-86页 |
| 第二节 饮茶在英国的本土化 | 第86-92页 |
| 一、荷兰茶文化对英国的影响 | 第86-89页 |
| 二、茶与糖、牛奶的“结盟” | 第89-92页 |
| 第三节 茶融入英国人的生活 | 第92-97页 |
| 一、茶改变了英国人的饮食规律 | 第92-96页 |
| 二、茶与英国的休闲生活 | 第96-97页 |
| 第四节 茶与英国的经济生活 | 第97-106页 |
| 一、茶贸易对陶瓷贸易的拉动 | 第97-99页 |
| 二、茶贸易与英国陶瓷器业的发展 | 第99-100页 |
| 三、威基伍德对英国陶瓷业的贡献 | 第100-103页 |
| 四、中英陶瓷贸易的衰落 | 第103-106页 |
| 第四章 茶与英国的政治生活 | 第106-134页 |
| 第一节 茶叶市场中存在的问题及其原因 | 第106-118页 |
| 一、伪劣产品问题 | 第106-108页 |
| 二、走私活动猖獗 | 第108-115页 |
| 三、茶叶市场出现诸般乱象的原因 | 第115-118页 |
| 第二节 《交换法案》的出台及其影响 | 第118-125页 |
| 一、《交换法案》的出台 | 第119-121页 |
| 二、《交换法案》的影响 | 第121-125页 |
| 第三节 茶与英国的对华外交 | 第125-134页 |
| 一、卡思卡特使团与茶贸易 | 第126-128页 |
| 二、马戛尔尼访华与茶贸易 | 第128-134页 |
| 结语 | 第134-138页 |
| 附录 | 第138-160页 |
| 参考文献 | 第160-167页 |
| 后记 | 第167-168页 |