| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-20页 |
| ·猪血的概述 | 第10页 |
| ·血红蛋白的简介 | 第10-11页 |
| ·血红蛋白多肽制备方法的研究现状 | 第11-14页 |
| ·血红蛋白多肽生理活性及其开发利用的现状 | 第14-15页 |
| ·铁螯合盐的研究现状 | 第15-17页 |
| ·研究目的及意义 | 第17-18页 |
| ·研究内容 | 第18-20页 |
| 第2章 血红蛋白多肽的制备 | 第20-34页 |
| ·实验材料 | 第20-21页 |
| ·实验方法 | 第21-24页 |
| ·结果与分析 | 第24-32页 |
| ·小结 | 第32-34页 |
| 第3章 多肽螯合铁的制备及其成分分析 | 第34-44页 |
| ·实验材料 | 第34-35页 |
| ·实验方法 | 第35-38页 |
| ·结果与分析 | 第38-42页 |
| ·小结 | 第42-44页 |
| 第4章 多肽螯合铁的抗贫血功能研究 | 第44-52页 |
| ·实验材料 | 第44-45页 |
| ·实验方法 | 第45-46页 |
| ·结果与分析 | 第46-51页 |
| ·小结 | 第51-52页 |
| 第5章 结论 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-58页 |
| 致谢 | 第58-60页 |
| 攻读硕士学位期间所发表的文章 | 第60页 |