| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 符号与缩略语 | 第6-10页 |
| 第1章 引言 | 第10-20页 |
| 1 多糖的概述 | 第10-11页 |
| 2 多糖的提取 | 第11-14页 |
| ·溶剂提取法 | 第11页 |
| ·超声强化提取法 | 第11-12页 |
| ·微波辅助提取法 | 第12页 |
| ·酶法 | 第12-13页 |
| ·超滤法 | 第13页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第13-14页 |
| 3 多糖的分离纯化及分子量的测定 | 第14页 |
| 4 多糖的结构分析 | 第14-15页 |
| 5 多糖的生物活性 | 第15-16页 |
| ·免疫调节作用 | 第15页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第15-16页 |
| ·抗病毒作用 | 第16页 |
| ·抗衰老作用 | 第16页 |
| 6 多糖的应用发展前景 | 第16-17页 |
| 7 柿子主要营养成分及药用价值 | 第17-18页 |
| 8 立题意义及主要研究内容 | 第18-20页 |
| 第2章 柿子多糖的提取 | 第20-42页 |
| 1 材料与方法 | 第20-27页 |
| ·实验材料 | 第20页 |
| ·主要试剂 | 第20页 |
| ·仪器 | 第20-21页 |
| ·实验方法 | 第21-27页 |
| 2 结果与分析 | 第27-40页 |
| ·苯酚硫酸法测定多糖含量的标准曲线 | 第27页 |
| ·柿子多糖的热水浸提工艺研究 | 第27-31页 |
| ·柿子多糖超声辅助提取工艺的研究 | 第31-35页 |
| ·柿子多糖乙醇沉淀工艺研究 | 第35-37页 |
| ·柿子粗多糖的鉴定与分析 | 第37页 |
| ·柿子多糖中蛋白质含量的测定 | 第37-38页 |
| ·柿子多糖蛋白质的脱除方法研究 | 第38-39页 |
| ·柿子多糖色素脱除方法的研究 | 第39-40页 |
| 3 小结 | 第40-42页 |
| 第3章 柿子多糖的分离纯化与结构分析 | 第42-52页 |
| 1 材料与方法 | 第42-44页 |
| ·试验材料 | 第42页 |
| ·主要试剂 | 第42页 |
| ·主要仪器 | 第42页 |
| ·实验方法 | 第42-44页 |
| 2 结果与分析 | 第44-51页 |
| ·柿子多糖的分离纯化 | 第44-45页 |
| ·柿子多糖的纯度鉴定 | 第45-46页 |
| ·柿子多糖分子量的测定结果 | 第46页 |
| ·柿子多糖的单糖组成的测定结果 | 第46-48页 |
| ·柿子多糖的光谱分析 | 第48-50页 |
| ·柿子多糖的环境扫描电镜(SEM)观察结果 | 第50-51页 |
| 3 小结 | 第51-52页 |
| 第4章 柿子多糖的体外抗氧化活性研究 | 第52-58页 |
| 1 材料与方法 | 第52-54页 |
| ·试验材料与试剂 | 第52页 |
| ·主要仪器 | 第52-53页 |
| ·实验方法 | 第53-54页 |
| 2 结果与分析 | 第54-56页 |
| ·柿子多糖对羟自由基的清除作用 | 第54-55页 |
| ·柿子多糖对1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH·)的清除作用 | 第55页 |
| ·柿子多糖对超氧阴离子的清除作用 | 第55-56页 |
| 3 小结 | 第56-58页 |
| 结论 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-66页 |
| 致谢 | 第66-68页 |
| 攻读硕士学位期间研究成果 | 第68页 |