循环经济观下的饭店成本控制研究

摘要	第1-6页
Abstract	第6-9页
第1章 绪论	第9-13页
·研究背景与意义	第9页
·相关文献综述	第9-12页
·关于循环经济的研究	第9-11页
·关于循环经济在饭店成本控制领域的研究	第11-12页
·循环经济观下饭店成本控制研究中存在的缺陷	第12页
·研究思路与框架	第12-13页
第2章 发展循环经济对饭店成本控制的影响	第13-27页
·现行饭店成本控制的一般分析	第13-14页
·发展循环经济与饭店成本控制的契合性	第14-19页
·降低消耗	第15页
·实现零排放	第15-16页
·引导生态消费	第16-18页
·获取新的竞争优势	第18-19页
·发展循环经济对饭店成本控制的新要求	第19-27页
·树立生态成本控制意识	第19-20页
·完善成本控制体系	第20-22页
·开拓成本控制管理方法	第22-27页
第3章 循环经济观下的饭店能耗成本控制研究	第27-47页
·饭店能耗成本控制现状分析	第27-28页
·饭店高能耗原因分析	第28-33页
·缺乏能源危机意识	第28-29页
·建筑设计忽视节能要求	第29-30页
·饭店能源中心和管道规划缺乏系统性	第30-31页
·设施耗能与饭店实际经营不匹配	第31-33页
·能源运行缺少循环利用处理	第33页
·降低饭店能耗成本的若干对策与建议	第33-47页
·强化能源危机和能耗规划意识	第33-37页
·提高设备设施的能源利用率	第37-43页
·能源管理信息化	第43-47页
第4章 循环经济观下的饭店物耗成本控制研究	第47-58页
·饭店物耗成本控制现状分析	第47页
·饭店高物耗原因分析	第47-49页
·传统营销观念导致奢侈消费	第47-48页
·采购中的个体行为和短期行为	第48页
·固体废弃物处置随意性大	第48-49页
·降低饭店物耗成本的若干对策及建议	第49-58页
·推行生态营销理念	第49-50页
·注重服务的实效性	第50-51页
·再造工作流程	第51-55页
·进行固体废弃物的管理	第55-58页
结论	第58-60页
参考文献	第60-63页
致谢	第63-64页
附录A: 攻读学位期间公开发表的学术论文	第64页