| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-7页 |
| 第1章 前言 | 第7-21页 |
| ·共轭亚油酸简介 | 第7页 |
| ·共轭亚油酸(CLA)的结构和性质 | 第7页 |
| ·共轭亚油酸(CLA)的研究历史 | 第7-9页 |
| ·共轭亚油酸(CLA)的生理功能 | 第9-14页 |
| ·抗癌作用 | 第9-10页 |
| ·降低脂肪作用 | 第10-12页 |
| ·调节免疫功能的作用 | 第12-13页 |
| ·血脂调节和抗粥状动脉硬化作用 | 第13页 |
| ·对骨质的调节作用 | 第13页 |
| ·其他作用 | 第13-14页 |
| ·共轭亚油酸(CLA)的合成 | 第14-18页 |
| ·化学方法合成 | 第14-15页 |
| ·微生物转化合成共轭亚油酸(CLA) | 第15-18页 |
| ·共轭亚油酸(CLA)的检测及分离纯化 | 第18-19页 |
| ·CLA的分析方法和检测 | 第18-19页 |
| ·利用脂肪酶的特异性进行纯化 | 第19页 |
| ·利用尿素进行结晶纯化 | 第19页 |
| ·研究前景 | 第19-20页 |
| ·本论文的研究内容 | 第20页 |
| ·技术路线 | 第20-21页 |
| 第2章 共轭亚油酸高产乳酸菌的分离与鉴定 | 第21-34页 |
| ·材料与方法 | 第21-28页 |
| ·仪器设备 | 第21页 |
| ·试剂 | 第21-22页 |
| ·培养基 | 第22页 |
| ·菌种 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-33页 |
| ·共轭亚油酸标准曲线 | 第28页 |
| ·产 CLA 菌株的筛选 | 第28-29页 |
| ·菌株 X11 的形态 | 第29页 |
| ·菌株 X11 的生理生化特性 | 第29-32页 |
| ·菌株 X11 与标准植物乳杆菌的比较 | 第32-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第3章 共轭亚油酸高产乳酸菌的诱变及发酵条件的优化 | 第34-54页 |
| ·材料与方法 | 第34-40页 |
| ·仪器设备 | 第34-35页 |
| ·试剂 | 第35页 |
| ·培养基 | 第35页 |
| ·菌种 | 第35页 |
| ·诱变方法 | 第35-38页 |
| ·培养基组成的优化方法 | 第38-39页 |
| ·发酵条件的优化方法 | 第39-40页 |
| ·实验结果 | 第40-53页 |
| ·生长曲线的绘制 | 第40页 |
| ·初筛培养基的确定 | 第40-41页 |
| ·诱变条件的选择 | 第41-42页 |
| ·诱变后发酵实验 | 第42-44页 |
| ·发酵培养基的优化 | 第44-49页 |
| ·发酵条件的优化 | 第49-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 第4章 结论 | 第54-56页 |
| ·结论 | 第54页 |
| ·地位、作用和意义 | 第54-55页 |
| ·问题和建议 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-62页 |
| 作者在攻读硕士期间主要科研成果 | 第62页 |