| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 插图索引 | 第9-10页 |
| 插表索引 | 第10-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-15页 |
| ·氨基酸合成简介 | 第11-12页 |
| ·本论文的选题背景及目的 | 第12-15页 |
| 第2章 淀粉糖原料发酵生产L-谷氨酸 | 第15-50页 |
| ·L-谷氨酸发酵机制 | 第15-25页 |
| ·大米发酵生产谷氨酸的生产工艺与操作要点 | 第25-26页 |
| ·工艺的影响因素与产品质量控制 | 第26-48页 |
| ·小结 | 第48-50页 |
| 第3章 陈粮大米双酶法糖化工艺研究 | 第50-57页 |
| ·引言 | 第50页 |
| ·材料与试验方法 | 第50-51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-56页 |
| ·小结 | 第56-57页 |
| 第4章 谷氨酸提取液的综合利用 | 第57-64页 |
| ·引言 | 第57页 |
| ·材料与方法 | 第57-58页 |
| ·结果与讨论 | 第58-63页 |
| ·小结 | 第63-64页 |
| 第5章 总结与展望 | 第64-66页 |
| ·总结 | 第64-65页 |
| ·展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-69页 |
| 附录A 攻读学位期间所发表的学术论文目录 | 第69-70页 |
| 致谢 | 第70页 |