| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-30页 |
| 1 我国鸭业生产概况 | 第11-12页 |
| 2 畜禽肌肉品质的研究现状 | 第12-23页 |
| 3 改良肉品质的措施 | 第23-24页 |
| 4 MSTN 基因研究进展 | 第24-29页 |
| 5 本试验研究的目的和意义 | 第29-30页 |
| 第二章 北京鸭三个品系和樱桃谷鸭的胴体性状及肌肉品质的研究 | 第30-50页 |
| 1 材料与方法 | 第30-33页 |
| 2 结果与分析 | 第33-47页 |
| 3 讨论 | 第47-49页 |
| 4 小结 | 第49-50页 |
| 第三章 北京鸭和樱桃谷鸭MSTN 基因外显子3 和内含子2 的PCR-SSCP多态性分析 | 第50-68页 |
| 1 材料与方法 | 第50-57页 |
| 2 结果与分析 | 第57-64页 |
| 3 讨论 | 第64-67页 |
| 4 小结 | 第67-68页 |
| 第四章 结论 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-75页 |
| 附图 | 第75-77页 |
| 致 谢 | 第77-78页 |
| 个人简介 | 第78页 |