仓储温湿度条件对烤烟醇化品质的影响
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-16页 |
| ·烟叶仓储醇化的概念与意义 | 第10-11页 |
| ·烟叶仓储的概念与内涵 | 第10页 |
| ·烟叶醇化的概念与内涵 | 第10-11页 |
| ·研究仓储温湿度条件烟叶醇化的意义 | 第11页 |
| ·烟叶醇化机理与烟叶醇化过程中物质变化的研究进展 | 第11-13页 |
| ·烟叶醇化机理的研究进展 | 第11-12页 |
| ·烟叶醇化过程中物质变化研究进展 | 第12-13页 |
| ·烟叶醇化技术的应用研究进展 | 第13-16页 |
| 第二章 材料与方法 | 第16-19页 |
| ·试验材料 | 第16页 |
| ·试验设计 | 第16页 |
| ·取样方法 | 第16-17页 |
| ·烟叶含水率样品的取样 | 第16页 |
| ·烟叶化学成分分析样品的取样 | 第16-17页 |
| ·样品分析方法 | 第17-18页 |
| ·烟叶含水率的测定 | 第17页 |
| ·烟叶常规化学成分的测定 | 第17页 |
| ·烟叶石油醚提取物的含量的测定 | 第17页 |
| ·烟叶挥发碱和挥发酸的含量的测定 | 第17页 |
| ·烟叶多酚含量的测定 | 第17页 |
| ·烟叶 pH 值的测定 | 第17页 |
| ·中性致香物质的测定 | 第17-18页 |
| ·有机酸的测定 | 第18页 |
| ·感官质量评价方法 | 第18-19页 |
| 第三章 结果与分析 | 第19-35页 |
| ·烟叶醇化过程中含水率的变化 | 第19-20页 |
| ·烟叶醇化过程中石油醚提取物含量的变化 | 第20-21页 |
| ·烟叶醇化过程中还原糖与总糖含量的变化 | 第21-22页 |
| ·烟叶醇化过程中总氮含量的变化 | 第22-24页 |
| ·烟叶醇化过程中烟碱含量的变化 | 第24-25页 |
| ·烟叶醇化过程中挥发碱含量的变化 | 第25-26页 |
| ·烟叶醇化过程中挥发性酸的变化 | 第26页 |
| ·烟叶醇化过程中 pH 值的变化 | 第26-27页 |
| ·烟叶醇化过程中多酚含量的变化 | 第27-28页 |
| ·醇化过程中中性致香物质的变化 | 第28-31页 |
| ·苯丙氨酸代谢产物含量的变化 | 第28-29页 |
| ·茄酮含量的变化 | 第29-30页 |
| ·类胡萝卜素降解产物含量的变化 | 第30-31页 |
| ·醇化过程中有机酸的变化 | 第31-33页 |
| ·醇化过程中感官质量的变化 | 第33-35页 |
| 第四章 结论与讨论 | 第35-39页 |
| ·烟叶醇化过程中含水率的变化 | 第35页 |
| ·烟叶醇化过程中石油醚提取物含量的变化 | 第35页 |
| ·烟叶醇化过程中还原糖与总糖含量的变化 | 第35-36页 |
| ·烟叶醇化过程中总氮含量的变化 | 第36页 |
| ·烟叶醇化过程中烟碱含量的变化 | 第36页 |
| ·烟叶醇化过程中挥发碱含量的变化 | 第36页 |
| ·烟叶醇化过程中挥发性酸的变化 | 第36页 |
| ·烟叶醇化过程中 pH 值的变化 | 第36-37页 |
| ·烟叶醇化过程中多酚含量的变化 | 第37页 |
| ·醇化过程中中性致香物质的变化 | 第37页 |
| ·醇化过程中有机酸的变化 | 第37页 |
| ·醇化过程中感官质量的变化 | 第37-39页 |
| 参考文献 | 第39-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 作者简历 | 第44页 |
