| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-12页 |
| 1 引言 | 第12-17页 |
| ·问题的提出 | 第12-13页 |
| ·研究的目的及意义 | 第13-14页 |
| ·研究目的 | 第13页 |
| ·研究意义 | 第13-14页 |
| ·本文的研究方法和论文结构 | 第14-15页 |
| ·本文的研究方法 | 第14-15页 |
| ·本文的结构 | 第15页 |
| ·本文的创新点 | 第15-17页 |
| 2 绩效评价理论及农产品加工业绩效评价综述 | 第17-30页 |
| ·国内外绩效评价研究综述 | 第17-19页 |
| ·国外绩效评价研究综述 | 第17-18页 |
| ·我国绩效评价研究现状 | 第18-19页 |
| ·绩效评价的相关概念 | 第19-23页 |
| ·绩效的含义 | 第19-21页 |
| ·绩效的特点 | 第21页 |
| ·绩效评价的内容 | 第21-22页 |
| ·绩效评价的目的及分类 | 第22页 |
| ·绩效评价的功能和作用 | 第22-23页 |
| ·绩效评价标准的确定 | 第23页 |
| ·绩效评价方法研究 | 第23-27页 |
| ·农产品加工业绩效评价的相关概念 | 第27-30页 |
| ·农产品加工业的含义 | 第27-28页 |
| ·农产品加工业的特点 | 第28页 |
| ·农产品加工业的作用 | 第28-30页 |
| 3 农产品加工业绩效评价的理论基础 | 第30-40页 |
| ·利益相关者理论、社会绩效理论 | 第30-34页 |
| ·利益相关者理论 | 第30-33页 |
| ·社会绩效理论 | 第33-34页 |
| ·产权理论、超产权理论 | 第34-36页 |
| ·产权理论 | 第34-35页 |
| ·超产权理论 | 第35-36页 |
| ·比较优势理论、竞争优势理论 | 第36-38页 |
| ·“比较优势”理论 | 第36-37页 |
| ·“竞争优势”理论 | 第37-38页 |
| ·环境经济学的价值理论、协调发展理论 | 第38-40页 |
| ·环境经济学的价值理论 | 第38页 |
| ·协调发展理论 | 第38-40页 |
| 4 农产品加工绩效评价的内容 | 第40-47页 |
| ·农产品加工业绩效评价的要素模型 | 第40-41页 |
| ·农产品加工业的社会绩效评价 | 第41-43页 |
| ·农产品加工业的企业绩效评价 | 第43-45页 |
| ·农产品加工业的产业竞争力评价 | 第45-46页 |
| ·农产品加工业环境绩效评价 | 第46-47页 |
| 5 农产品加工业绩效评价指标体系的构建 | 第47-60页 |
| ·指标体系构建原则 | 第47-48页 |
| ·农产品加工业绩效评价指标体系的建立 | 第48-52页 |
| ·三种方法确定指标权重 | 第52-56页 |
| ·层次分析法 | 第52-53页 |
| ·变异系数法 | 第53-54页 |
| ·均方差法 | 第54-55页 |
| ·客观赋权法数据收集与计算 | 第55页 |
| ·数据标准化处理 | 第55-56页 |
| ·农产品加工业绩效评价方法及步骤 | 第56-60页 |
| ·模糊综合评价方法的涵义 | 第56-57页 |
| ·模糊综合评价的优缺点 | 第57页 |
| ·模糊综合评价方法的数学模型 | 第57-60页 |
| 6 山西省农产品加工业绩效评价实证分析 | 第60-78页 |
| ·山西省农产品加工业现状、特征及存在问题 | 第60-62页 |
| ·山西省农产品加工业现状 | 第60页 |
| ·山西省农产品加工业特征 | 第60-61页 |
| ·当前山西省农产品加工业存在的问题 | 第61-62页 |
| ·山西省农产品加工业绩效评价研究 | 第62-71页 |
| ·资料来源、指标体系及方法的选择 | 第62-63页 |
| ·各项评价指标的隶属度计算 | 第63-65页 |
| ·各项评价指标的权重计算 | 第65-71页 |
| ·山西省农产品加工业绩效评价 | 第71页 |
| ·评价结果剖析 | 第71-72页 |
| ·农产品加工业社会效益偏低，农户得到的实惠少 | 第71页 |
| ·农产品加工转化率较低，产品经济附加值不高 | 第71-72页 |
| ·产业化企业品牌意识差，农产品加工业产业竞争力弱 | 第72页 |
| ·污染比较严重，环保投入少 | 第72页 |
| ·山西省农产品加工业发展对策建议 | 第72-78页 |
| ·确定农产品加工业在农业产业化发展中的战略地位 | 第72-73页 |
| ·针对产业化链条薄弱点，重点解决基地与加工能力不相匹配的矛盾 | 第73页 |
| ·注重人才培养特别是优秀企业家的培养，引导龙头企业做强做大 | 第73-74页 |
| ·加大品牌开发力度，实施“走出去”战略，全面提升龙头企业的竞争力 | 第74页 |
| ·拓宽资金筹措渠道，引导煤、焦、铁等转产企业进入农产品加工业 | 第74-75页 |
| ·建立健全农产品加工产业服务体系和监督监测体系 | 第75页 |
| ·鼓励利益联结机制的多样化，积极探索科学、合理、规范的利益联结机制 | 第75-76页 |
| ·完善工作机构，强抓政策落实 | 第76-78页 |
| 7 结论与展望 | 第78-80页 |
| ·结论 | 第78页 |
| ·展望 | 第78-80页 |
| 参考文献 | 第80-83页 |
| 发表文章和参与课题情况 | 第83-84页 |
| 致谢 | 第84-85页 |
