| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第6-21页 |
| ·序言 | 第6-8页 |
| ·燃料乙醇发展的历史及意义 | 第8-9页 |
| ·酒精工业发展的历史和现状 | 第9-10页 |
| ·高浓度酒精发酵的历史和现状 | 第10-13页 |
| ·酒精发酵酵母的选育 | 第13-14页 |
| ·酒精发酵工艺 | 第14-17页 |
| ·传统的发酵工艺 | 第14页 |
| ·低温蒸煮条件下的"双酶法"发酵工艺 | 第14-15页 |
| ·同步糖化发酵SSF工艺 | 第15页 |
| ·生料淀粉发酵工艺 | 第15-17页 |
| ·发酵和分离同时进行的生产工艺 | 第17页 |
| ·红薯酒精发酵相关的研究 | 第17-18页 |
| ·论文的选题依据和研究方法 | 第18-21页 |
| 第二章 高耐性高产酒精酵母的选育 | 第21-38页 |
| ·实验材料 | 第21-23页 |
| ·酵母菌分离源 | 第21页 |
| ·菌种 | 第21页 |
| ·培养基及主要试剂的配制 | 第21-22页 |
| ·其它试剂及材料 | 第22-23页 |
| ·主要仪器 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-28页 |
| ·酵母分离样品的采集 | 第23-24页 |
| ·酵母菌的增殖及分离 | 第24页 |
| ·酵母菌的筛选 | 第24-25页 |
| ·酵母菌的鉴定 | 第25页 |
| ·~(60)Co-γ射线诱变 | 第25-26页 |
| ·~(60)Co-γ射线诱变正突变株基本生理特性研究 | 第26页 |
| ·酒精发酵实验 | 第26-27页 |
| ·分析方法 | 第27-28页 |
| ·菌种选育技术路线 | 第28页 |
| ·结果与分析 | 第28-37页 |
| ·酵母菌的分离 | 第28-29页 |
| ·酵母菌的筛选 | 第29-32页 |
| ·酵母菌的鉴定 | 第32-35页 |
| ·~(60)Co-γ射线诱变育种结果 | 第35-36页 |
| ·Cor-01-M2菌株基本生理性能测定 | 第36页 |
| ·酒精发酵实验结果 | 第36-37页 |
| ·突变菌株Cor-01-M2发酵性能稳定性实验 | 第37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第三章 红薯淀粉酒精液体发酵工艺条件的研究 | 第38-62页 |
| ·实验材料 | 第38-39页 |
| ·菌种 | 第38页 |
| ·培养基及主要试剂的配制 | 第38-39页 |
| ·其它试剂及材料 | 第39页 |
| ·主要仪器 | 第39页 |
| ·实验方法 | 第39-40页 |
| ·原料的准备 | 第39页 |
| ·种子培养方法 | 第39页 |
| ·酒精发酵方法 | 第39-40页 |
| ·分析检测方法 | 第40页 |
| ·数理统计方法 | 第40页 |
| ·结果与分析 | 第40-60页 |
| ·红薯淀粉颗粒酶解情况 | 第40-43页 |
| ·α-淀粉酶添加量对酒精发酵的影响 | 第43-44页 |
| ·糖化酶的添加量对酒精发酵的影响 | 第44页 |
| ·原料粒度对酒精发酵的影响 | 第44-45页 |
| ·料水比的确定 | 第45-46页 |
| ·装液量的确定 | 第46页 |
| ·最适初始pH的确定 | 第46-47页 |
| ·氮源、硫源、磷源及金属离子浓度的最佳水平确定 | 第47-51页 |
| ·种子培养时间的确定 | 第51-52页 |
| ·种子接种量的确定 | 第52页 |
| ·摇床转速实验 | 第52-53页 |
| ·发酵温度实验 | 第53页 |
| ·惰性载体对酒精发酵的影响 | 第53-54页 |
| ·应用Plackett-Burman实验设计法筛选重要因素 | 第54-56页 |
| ·应用响应面分析法确定重要因素的最佳水平 | 第56-59页 |
| ·最佳条件的验证性实验 | 第59-60页 |
| ·本章小结 | 第60-62页 |
| 第四章 结论 | 第62-64页 |
| 第五章 展望 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 主要参考文献 | 第66-72页 |
| 附录Ⅰ | 第72-73页 |
| 附录Ⅱ | 第73-74页 |