| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 1 前言 | 第9-19页 |
| 1.1 玛咖的化学基本成分 | 第10-11页 |
| 1.2 玛咖的生理活性 | 第11-12页 |
| 1.3 多糖的研究进展 | 第12-13页 |
| 1.4 多糖的提取 | 第13-14页 |
| 1.5 多糖的分离纯化 | 第14-15页 |
| 1.6 多糖化学结构的研究 | 第15-16页 |
| 1.7 多糖生物活性的研究 | 第16-17页 |
| 1.8 疲劳的产生机理及抗疲劳活性的研究进展 | 第17-18页 |
| 1.9 本课题研究的目的,意义和内容 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-39页 |
| 2.1 实验材料、试剂与仪器 | 第19-22页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第19页 |
| 2.1.2 实验药品和试剂 | 第19-21页 |
| 2.1.3 实验仪器和设备 | 第21-22页 |
| 2.2 玛咖基本成分分析 | 第22-26页 |
| 2.2.1 纤维素含量测定 | 第22-23页 |
| 2.2.2 总氮含量的测定 | 第23页 |
| 2.2.3 脂肪含量的测定 | 第23-24页 |
| 2.2.4 灰分含量的测定 | 第24页 |
| 2.2.5 总糖含量的测定 | 第24-25页 |
| 2.2.6 玛咖淀粉含量的测定 | 第25-26页 |
| 2.3 玛咖可溶性多糖含量测定 | 第26-27页 |
| 2.3.1 玛咖可溶性糖含量测定 | 第26页 |
| 2.3.2 玛咖还原糖的测定 | 第26-27页 |
| 2.4 水提法对玛咖多糖提取工艺的研究 | 第27-28页 |
| 2.4.1 玛咖多糖单因素实验 | 第27-28页 |
| 2.4.2 玛咖多糖提取正交实验 | 第28页 |
| 2.5 玛咖多糖的提取及纯化 | 第28-30页 |
| 2.5.1 玛咖粗多糖提取 | 第28-29页 |
| 2.5.2 玛咖粗多糖分子量的分布 | 第29页 |
| 2.5.3 Sephadex G-200柱层析 | 第29页 |
| 2.5.4 玛咖多糖糖醛酸的测定 | 第29-30页 |
| 2.5.5 玛咖多糖分子量的测定 | 第30页 |
| 2.5.6 比旋光度测定 | 第30页 |
| 2.6 玛咖多糖结构表征 | 第30-33页 |
| 2.6.1 玛咖多糖单糖组分分析 | 第30-31页 |
| 2.6.2 玛咖多糖高碘酸氧化及smith降解分析 | 第31-32页 |
| 2.6.3 玛咖多糖红外分析 | 第32页 |
| 2.6.4 玛咖多糖甲基化实验 | 第32-33页 |
| 2.6.5 玛咖多糖核磁共振分析 | 第33页 |
| 2.6.6 玛咖多糖刚果红实验分析 | 第33页 |
| 2.6.7 玛咖多糖扫描电镜分析 | 第33页 |
| 2.7 玛咖多糖抗疲劳活性研究 | 第33-39页 |
| 2.7.1 玛咖多糖胃液及肠液体外实验研究 | 第33-34页 |
| 2.7.2 小鼠给药样品的制备 | 第34页 |
| 2.7.3 抗疲劳小鼠实验 | 第34-39页 |
| 2.7.3.1 力竭游泳实验 | 第34页 |
| 2.7.3.2 生理生化指标测试 | 第34-39页 |
| 3 结果与讨论 | 第39-63页 |
| 3.1 玛咖基本成分的分析 | 第39页 |
| 3.2 玛咖可溶性多糖含量的测定 | 第39页 |
| 3.3 玛咖还原糖的测定 | 第39-40页 |
| 3.4 水提法对玛咖多糖提取工艺的研究 | 第40-44页 |
| 3.4.1 单因素实验 | 第40-43页 |
| 3.4.2 正交实验 | 第43-44页 |
| 3.5 玛咖多糖的提取及纯化 | 第44-47页 |
| 3.5.1 玛咖粗多糖的提取 | 第44-45页 |
| 3.5.2 粗多糖分子量分布 | 第45-46页 |
| 3.5.3 Sephadex G-200柱层析纯化及洗脱曲线 | 第46页 |
| 3.5.4 多糖分子量 | 第46-47页 |
| 3.5.5 多糖含量测定及得率的计算 | 第47页 |
| 3.6 比旋光度测定 | 第47页 |
| 3.7 单糖组成 | 第47-48页 |
| 3.8 玛咖多糖高碘酸氧化及smith降解分析 | 第48-50页 |
| 3.9 玛咖多糖红外分析(FT-IR) | 第50页 |
| 3.10 玛咖多糖甲基化分析 | 第50-52页 |
| 3.11 玛咖多糖核磁分析 | 第52-56页 |
| 3.12 扫描电镜(SEM)结果分析 | 第56-57页 |
| 3.13 刚果红实验结果分析 | 第57页 |
| 3.14 模拟胃液和肠液试验分析 | 第57-58页 |
| 3.15 抗疲劳活性实验分析 | 第58-60页 |
| 3.15.1 小鼠给药样品的制备 | 第58-59页 |
| 3.15.2 玛咖多糖对小鼠实验体重的影响 | 第59页 |
| 3.15.3 小鼠力竭游泳实验 | 第59-60页 |
| 3.16 生理生化指标检测分析 | 第60-63页 |
| 4 结论 | 第63-64页 |
| 4.1 总结全文 | 第63页 |
| 4.2 论文的创新点 | 第63页 |
| 4.3 论文的不足之处 | 第63-64页 |
| 5 展望 | 第64-65页 |
| 6 参考文献 | 第65-75页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第75-76页 |
| 8 致谢 | 第76页 |