| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-24页 |
| 1 青花菜花球研究进展 | 第12-21页 |
| 1.1 青花菜花球活性化学成分研究进展 | 第12-18页 |
| 1.2 青花菜花球生物活性研究 | 第18-21页 |
| 1.2.1 抗氧化 | 第18-19页 |
| 1.2.2 抗癌 | 第19-20页 |
| 1.2.3 其他生物活性 | 第20-21页 |
| 2 青花菜茎叶研究进展 | 第21-22页 |
| 2.1 青花菜茎叶化学成分研究进展 | 第21-22页 |
| 2.2 青花菜茎叶生物活性研究进展 | 第22页 |
| 3 本论文的研究内容、目的及意义 | 第22-24页 |
| 第二章 青花菜茎叶的营养、活性成分及抗氧化活性比较 | 第24-32页 |
| 1 材料和方法 | 第24-27页 |
| 1.1 仪器与试剂 | 第24页 |
| 1.2 实验材料 | 第24-25页 |
| 1.3 提取物的制备 | 第25页 |
| 1.4 营养成分测定 | 第25页 |
| 1.5 总酚含量测定 | 第25页 |
| 1.6 总黄酮含量测定 | 第25页 |
| 1.7 多糖含量测定 | 第25-26页 |
| 1.8 抗氧化活性评价 | 第26-27页 |
| 1.8.1 DPPH自由基清除活性 | 第26页 |
| 1.8.2 ABTS自由基清除活性 | 第26-27页 |
| 1.9 统计分析 | 第27页 |
| 2 结果和讨论 | 第27-31页 |
| 2.1 营养成分分析 | 第27-28页 |
| 2.2 活性成分分析 | 第28-30页 |
| 2.3 抗氧化活性 | 第30-31页 |
| 3 小结 | 第31-32页 |
| 第三章 青花菜茎叶醇提取物的生物活性与活性物质研究 | 第32-46页 |
| 1 材料和方法 | 第32-35页 |
| 1.1 试剂和植物材料 | 第33页 |
| 1.2 青花菜茎叶醇提物的制备与分级萃取 | 第33页 |
| 1.3 总酚和总黄酮的测定 | 第33页 |
| 1.4 青花菜茎叶醇提物和各萃取相的体外抗氧化活性测试 | 第33-34页 |
| 1.4.1 DPPH自由基清除活性 | 第33页 |
| 1.4.2 ABTS自由基清除活性 | 第33-34页 |
| 1.4.3 还原力活性测试 | 第34页 |
| 1.5 酪氨酸酶抑制活性测试 | 第34页 |
| 1.6 α-糖苷酶抑制活性测试 | 第34-35页 |
| 1.7 乙酸乙酯相活性物质的分离纯化 | 第35页 |
| 1.8 统计分析 | 第35页 |
| 2 结果和讨论 | 第35-45页 |
| 2.1 产率、总酚和总黄酮 | 第35-36页 |
| 2.2 体外抗氧化活性 | 第36-40页 |
| 2.2.1 DPPH自由基清除活性 | 第36-37页 |
| 2.2.2 ABTS~+自由基清除活性 | 第37页 |
| 2.2.3 还原力 | 第37-40页 |
| 2.3 酪氨酸酶抑制活性 | 第40-41页 |
| 2.4 α-糖苷酶抑制活性 | 第41-42页 |
| 2.5 单体化合物的结构鉴定 | 第42-44页 |
| 2.6 单体化合物对α-糖苷酶抑制活性 | 第44-45页 |
| 3 小结 | 第45-46页 |
| 第四章 青花菜茎叶多糖的提取优化与体外抗氧化、降血糖与抗癌活性研究 | 第46-69页 |
| 1 材料和方法 | 第46-51页 |
| 1.1 材料和试剂 | 第47页 |
| 1.2 青花菜茎叶粗多糖的制备 | 第47页 |
| 1.3 实验设计 | 第47-48页 |
| 1.4 粗多糖的分离纯化 | 第48-49页 |
| 1.5 多糖的生化成分分析 | 第49页 |
| 1.6 红外光谱分析 | 第49页 |
| 1.7 抗氧化活性测试 | 第49页 |
| 1.7.1 ABTS自由基清除实验 | 第49页 |
| 1.7.2 DPPH自由基清除实验 | 第49页 |
| 1.7.3 羟自由基清除实验 | 第49页 |
| 1.7.4 还原力实验 | 第49页 |
| 1.8 多糖体外降血糖活性实验 | 第49-50页 |
| 1.8.1 α-糖苷酶抑制实验 | 第49-50页 |
| 1.8.2 α-淀粉酶抑制实验 | 第50页 |
| 1.9 多糖抑制肿瘤细胞增殖实验 | 第50页 |
| 1.10 癌细胞的荧光显微镜观察 | 第50页 |
| 1.11 统计分析 | 第50-51页 |
| 2 结果和讨论 | 第51-68页 |
| 2.1 Plackett-Burman Design (PBD)筛选显著因素 | 第51-52页 |
| 2.2 单因素实验 | 第52-55页 |
| 2.2.1 提取时间对青花菜茎叶多糖多糖的影响 | 第52-53页 |
| 2.2.2 提取温度对青花菜茎叶多糖产率的影响 | 第53页 |
| 2.2.3 料液比对青花菜茎叶多糖产率的影响 | 第53-55页 |
| 2.3 响应面优化多糖提取 | 第55-58页 |
| 2.4 多糖的分离纯化与化学成分分析 | 第58-60页 |
| 2.5 红外光谱分析 | 第60-61页 |
| 2.6 多糖的抗氧化活性 | 第61-63页 |
| 2.6.1 DPPH自由基清除能力 | 第61-62页 |
| 2.6.2 ABTS自由基清除活性 | 第62页 |
| 2.6.3 羟自由基清除活性 | 第62页 |
| 2.6.4 还原力测定 | 第62-63页 |
| 2.7 多糖对α-糖苷酶和α-淀粉酶的抑制活性研究 | 第63-66页 |
| 2.8 多糖对癌细胞的抑制活性 | 第66-68页 |
| 3 小结 | 第68-69页 |
| 结论和展望 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-80页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果 | 第80-81页 |
| 致谢 | 第81-83页 |
