| 致谢 | 第7-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-11页 |
| 第一章 前言 | 第17-28页 |
| 1.1 采后西兰花和猕猴桃的研究现状 | 第17-21页 |
| 1.1.1 果蔬采后生理生化变化 | 第17-18页 |
| 1.1.2 采后西兰花及其保鲜方法的研究 | 第18-20页 |
| 1.1.3 猕猴桃果实介绍及其保鲜机制 | 第20-21页 |
| 1.2 乙烯的研究进展 | 第21-24页 |
| 1.2.1 乙烯的理化性质及功能 | 第21-22页 |
| 1.2.2 乙烯的生物合成及信号通路 | 第22-24页 |
| 1.3 硫化氢的研究现状 | 第24-26页 |
| 1.3.1 硫化氢性质 | 第24页 |
| 1.3.2 植物中硫化氢的合成 | 第24-25页 |
| 1.3.3 硫化氢在植物中的生理功能及作用机理 | 第25-26页 |
| 1.4 研究目的意义和主要内容 | 第26-28页 |
| 1.4.1 研究目的和意义 | 第26-27页 |
| 1.4.2 研究的主要内容 | 第27-28页 |
| 第二章 硫化氢对采后暗处理西兰花储藏期和衰老相关基因表达的影响 | 第28-43页 |
| 2.1 实验材料和试剂 | 第28页 |
| 2.2 实验方法 | 第28-32页 |
| 2.2.1 样品处理方法 | 第28-29页 |
| 2.2.2 表观评定方法 | 第29页 |
| 2.2.3 失重率、呼吸强度、叶绿素、Rubisco及蛋白酶活性的测定 | 第29-30页 |
| 2.2.4 超氧阴离子含量和CAT活性的测定 | 第30页 |
| 2.2.5 总RNA的提取及聚合酶链式反应 | 第30-32页 |
| 2.3 结果与分析 | 第32-41页 |
| 2.3.1 硫化氢对采后暗处理西兰花储藏期及品质的影响 | 第32-33页 |
| 2.3.2 硫化氢对叶绿素、失重率、呼吸强度、蛋白酶的活性、Rubisco的影响 | 第33-36页 |
| 2.3.3 硫化氢对西兰花中·O_2~-含量和CAT活性的影响 | 第36页 |
| 2.3.4 硫化氢对西兰花叶绿素降解和乙烯通路相关基因表达的影响 | 第36-39页 |
| 2.3.5 硫化氢对硫代谢通路、抗氧化酶和蛋白质降解相关基因表达的影响 | 第39-40页 |
| 2.3.6 硫化氢和乙烯对采后暗处理西兰花储藏期的影响 | 第40-41页 |
| 2.4 本章小节 | 第41-43页 |
| 第三章 硫化氢和乙烯对采后猕猴桃果实品质和抗氧化能力的影响 | 第43-63页 |
| 3.1 实验材料和试剂 | 第43页 |
| 3.2 实验方法 | 第43-48页 |
| 3.2.1 果实硬度测定 | 第43-44页 |
| 3.2.2 果实中叶绿素和叶黄素含量的测定 | 第44页 |
| 3.2.3 果实中可滴定酸、还原糖、可溶性蛋白及淀粉含量的测定 | 第44-45页 |
| 3.2.4 果实抗坏血酸、花青素、类黄酮及总酚含量的测定 | 第45-46页 |
| 3.2.5 果实中过氧化氢、超氧阴离子和丙二醛含量的测定 | 第46页 |
| 3.2.6 果实CAT、APX、POD及LOX活性测定 | 第46-47页 |
| 3.2.7 果实PPO、PAL、PG、蛋白水解酶及淀粉酶的活性测定 | 第47-48页 |
| 3.3 结果与分析 | 第48-61页 |
| 3.3.1 硫化氢和乙烯对猕猴桃果实硬度的影响 | 第48-50页 |
| 3.3.2 硫化氢和乙烯对猕猴桃果实叶绿素和叶黄素含量的影响 | 第50-52页 |
| 3.3.3 硫化氢和乙烯对猕猴桃可滴定酸、可溶性蛋白质、还原糖及淀粉含量的影响 | 第52-54页 |
| 3.3.4 硫化氢和乙烯对猕猴桃果实抗坏血酸、花青素、类黄酮及总酚含量的影响 | 第54-57页 |
| 3.3.5 硫化氢和乙烯对猕猴桃果实H_2O_2、·O_2~-和MDA含量的影响 | 第57-58页 |
| 3.3.6 硫化氢和乙烯对猕猴桃果实CAT、APX、POD、LOX、PAL及PPO的活性的影响 | 第58-60页 |
| 3.3.7 硫化氢和乙烯对猕猴桃果实PG、蛋白水解酶及淀粉酶活性的影响 | 第60-61页 |
| 3.4 本章小节 | 第61-63页 |
| 第四章 硫化氢和乙烯对采后猕猴桃果实成熟衰老相关基因表达的影响 | 第63-73页 |
| 4.1 实验材料和试剂 | 第63页 |
| 4.2 实验方法 | 第63-65页 |
| 4.2.1 猕猴桃果实总RNA的提取 | 第63-64页 |
| 4.2.2 引物设计 | 第64-65页 |
| 4.2.3 聚合酶链式反应 | 第65页 |
| 4.3 结果与分析 | 第65-71页 |
| 4.3.1 硫化氢和乙烯对猕猴桃果实中乙烯转导通路相关基因表达的影 | 第65-68页 |
| 4.3.2 硫化氢和乙烯对猕猴桃果实中SA代谢通路相关基因表达的影响 | 第68-69页 |
| 4.3.3 硫化氢和乙烯对猕猴桃果实中蛋白水解酶基因表达的影响 | 第69-70页 |
| 4.3.4 硫化氢和乙烯对猕猴桃果实中硫代谢通路关键酶基因表达的影响 | 第70-71页 |
| 4.3.5 硫化氢和乙烯对猕猴桃果实中软化相关基因表达的影响 | 第71页 |
| 4.4 本章小节 | 第71-73页 |
| 参考文献 | 第73-80页 |
| 硕±期间参加学术活动和发表论文 | 第80页 |
