| 目录 | 第4-6页 |
| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 第一章 前言 | 第10-30页 |
| 1 环糊精的介绍 | 第10-13页 |
| 1.1 环糊精的结构 | 第10-11页 |
| 1.2 环糊精的性质 | 第11-12页 |
| 1.3 环糊精的应用 | 第12页 |
| 1.4 环糊精的生产 | 第12-13页 |
| 2 环糊精葡萄糖转移酶简介 | 第13-19页 |
| 2.1 环糊精葡萄糖转移酶的来源： | 第13-14页 |
| 2.2 环糊精葡萄糖转移酶的性质和分类 | 第14-15页 |
| 2.3 环糊精葡萄糖转移酶的结构 | 第15-17页 |
| 2.4 环糊精葡萄糖转移酶的催化机理 | 第17-19页 |
| 3 生物表面展示系统的比较 | 第19-24页 |
| 3.1 生物表面展示系统的比较 | 第19-21页 |
| 3.2 酵母表面展示系统优点 | 第21-23页 |
| 3.3 表面展示系统应用 | 第23-24页 |
| 4 环糊精糖基转移酶的体外改造 | 第24-30页 |
| 4.1 酶的体外改造 | 第24-25页 |
| 4.2 酶的体外改造的技术 | 第25-27页 |
| 4.3 酶的体外改造的应用 | 第27-28页 |
| 4.4 环糊精糖基转移酶的体外改造 | 第28-30页 |
| 第二章：来自Bacillus circulans strain 251的环糊精糖基转移酶在酵母表面的表达及性质的研究 | 第30-56页 |
| 1 导言：本试验的意义、目的及创新点 | 第30-31页 |
| 2 材料与方法 | 第31-45页 |
| 2.1 试验材料 | 第31-35页 |
| 2.2 试验方法 | 第35-43页 |
| 2.2 免疫荧光分析 | 第43页 |
| 2.3 酵母细胞酶的酶反应条件 | 第43-44页 |
| 2.4 淀粉酶活和环糊精转化酶活的检测方法 | 第44-45页 |
| 3 结果与讨论 | 第45-56页 |
| 3.1 环糊精糖基转移酶在酿酒酵母表面的表达 | 第45-48页 |
| 3.2 初步筛选具有环糊精转化酶活的酵母转化子,同时找出最佳诱导时间 | 第48-49页 |
| 3.3 淀粉平板法检测酵母转化子的淀粉酶活 | 第49-50页 |
| 3.4 环糊精糖基转移酶在酿酒酵母表面的表达情况的免疫荧光分析 | 第50页 |
| 3.5 酵母细胞酶的性质的检测 | 第50-52页 |
| 3.6 酵母细胞酶和从酵母细胞切下的环糊精糖基转移酶Bc251 的淀粉酶活和环糊精转化酶活的检测和对比 | 第52-53页 |
| 3.7 酵母细胞酶的产物比例的检测 | 第53页 |
| 3.8 在培养条件下酵母细胞酶和从酵母细胞切下的环糊精糖基转移酶Bc251 的环糊精转化酶活的检测和对比 | 第53-54页 |
| 3.9 总结和讨论 | 第54-56页 |
| 第三章 来自Thermoanaerobacterium thermosul furigenes EM1的耐热环糊精糖基转移酶的基因改造 | 第56-72页 |
| 1 导言：本试验的意义、目的及创新点 | 第56-57页 |
| 2 试验材料和方法 | 第57-64页 |
| 2.1 试验材料 | 第57-58页 |
| 2.2 试验方法 | 第58-64页 |
| 3 结果与讨论 | 第64-72页 |
| 3.1 表达载体的构建和转化 | 第64-66页 |
| 3.2 蛋白质的表达和纯化 | 第66-68页 |
| 3.3 酶的性质 | 第68-70页 |
| 3.4 总结和讨论 | 第70-72页 |
| 参考文献 | 第72-78页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第78页 |
