真菌漆酶的生产及在催化氧化茶多酚中的应用基础研究
| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 目录 | 第8-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-21页 |
| 1.1 漆酶概述 | 第11页 |
| 1.2 漆酶的基础研究 | 第11-17页 |
| 1.2.1 漆酶的来源 | 第11-12页 |
| 1.2.2 漆酶的结构 | 第12-13页 |
| 1.2.3 漆酶的催化氧化 | 第13-15页 |
| 1.2.4 漆酶的酶活测定方法 | 第15-17页 |
| 1.3 漆酶的应用研究 | 第17-19页 |
| 1.3.1 制浆漂白 | 第17页 |
| 1.3.2 废纸回收 | 第17-18页 |
| 1.3.3 纺织 | 第18页 |
| 1.3.4 污染物的降解 | 第18-19页 |
| 1.3.5 食品工业中的应用 | 第19页 |
| 1.4 本课题的研究内容和意义 | 第19-21页 |
| 第二章 漆酶生产菌株的选育 | 第21-26页 |
| 2.1 前言 | 第21页 |
| 2.2 材料和方法 | 第21-23页 |
| 2.2.1 材料 | 第21-22页 |
| 2.2.2 实验方法 | 第22-23页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第23-25页 |
| 2.3.1 初筛 | 第23-24页 |
| 2.3.2 复筛 | 第24-25页 |
| 2.4 本章小结 | 第25-26页 |
| 第三章 杏鲍菇液体发酵生产漆酶的条件优化 | 第26-39页 |
| 3.1 引言 | 第26页 |
| 3.2 材料与方法 | 第26-29页 |
| 3.2.1 材料 | 第26-27页 |
| 3.2.2 实验方法 | 第27-29页 |
| 3.3 结果和讨论 | 第29-38页 |
| 3.3.1 装液量对漆酶生产的影响 | 第29-30页 |
| 3.3.2 接种量对漆酶生产的影响 | 第30-31页 |
| 3.3.3 初始pH值对漆酶生产的影响 | 第31-32页 |
| 3.3.4 碳源对漆酶生产的影响 | 第32-33页 |
| 3.3.5 碳源浓度对漆酶生产的影响 | 第33-34页 |
| 3.3.6 氮源对漆酶生产的影响 | 第34-35页 |
| 3.3.7 氮源浓度对漆酶生产的影响 | 第35-36页 |
| 3.3.8 Cu~(2+)浓度对漆酶生产的影响 | 第36-37页 |
| 3.3.9 正交实验 | 第37-38页 |
| 3.4 本章小结 | 第38-39页 |
| 第四章 杏鲍菇漆酶的酶学性质研究 | 第39-49页 |
| 4.1 引言 | 第39页 |
| 4.2 材料和方法 | 第39-41页 |
| 4.2.1 材料 | 第39-40页 |
| 4.2.2 实验方法 | 第40-41页 |
| 4.3 结果和讨论 | 第41-48页 |
| 4.3.1 漆酶催化ABTS的UV光谱 | 第41-42页 |
| 4.3.2 温度对漆酶活力的影响 | 第42-43页 |
| 4.3.3 温度对漆酶稳定性的影响 | 第43-44页 |
| 4.3.4 pH对漆酶活力的影响 | 第44-45页 |
| 4.3.5 pH值对漆酶稳定性的影响 | 第45-46页 |
| 4.3.6 漆酶的动力学常数 | 第46-47页 |
| 4.3.7 金属离子对漆酶活力的影响 | 第47-48页 |
| 4.4 本章小结 | 第48-49页 |
| 第五章 漆酶催化氧化茶多酚反应条件的优化 | 第49-61页 |
| 5.1 引言 | 第49页 |
| 5.2 材料和方法 | 第49-54页 |
| 5.2.1 材料 | 第49-50页 |
| 5.2.2 方法 | 第50-54页 |
| 5.3 结果和讨论 | 第54-59页 |
| 5.3.1 温度对茶多酚氧化的影响 | 第54-55页 |
| 5.3.2 pH对茶多酚氧化的影响 | 第55-56页 |
| 5.3.3 酶用量对茶多酚氧化的影响 | 第56-57页 |
| 5.3.4 反应时间对茶多酚氧化的影响 | 第57-58页 |
| 5.3.5 底物浓度对茶多酚氧化的影响 | 第58页 |
| 5.3.6 利用漆酶的催化作用提高红茶品质的研究 | 第58-59页 |
| 5.4 本章小结 | 第59-61页 |
| 第六章 总结和展望 | 第61-63页 |
| 6.1 总结 | 第61-62页 |
| 6.2 展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-70页 |
| 致谢 | 第70页 |
