玉米芯中对香豆酸和低聚木糖的制备及风味成分分析检测的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 目录 | 第9-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-25页 |
| ·功能性食品及配料 | 第10-11页 |
| ·玉米芯概述 | 第11-16页 |
| ·对香豆酸 | 第16-19页 |
| ·戊聚糖及低聚木糖 | 第19-22页 |
| ·立题背景与研究内容 | 第22-24页 |
| ·创新之处 | 第24-25页 |
| 第二章 碱解玉米芯制备对香豆酸的研究 | 第25-51页 |
| ·材料与方法 | 第25-28页 |
| ·提取工艺 | 第28-29页 |
| ·超滤工艺 | 第29页 |
| ·脱色工艺 | 第29-30页 |
| ·离子交换工艺 | 第30-33页 |
| ·二次脱色及结晶工艺 | 第33页 |
| ·结果与分析 | 第33-49页 |
| ·结论 | 第49-51页 |
| 第三章 酶法制备低聚木糖的研究 | 第51-61页 |
| ·材料与方法 | 第51-54页 |
| ·酶解制备工艺 | 第54-56页 |
| ·结果与分析 | 第56-60页 |
| ·结论 | 第60-61页 |
| 第四章 原料及制备副产物的相关成分检测 | 第61-74页 |
| ·材料与方法 | 第62-65页 |
| ·玉米芯中挥发性风味成分的分析结果 | 第65-68页 |
| ·低聚糖阿魏酸酯的快速检测方法结果 | 第68-72页 |
| ·结论 | 第72-74页 |
| 第五章 结论与展望 | 第74-76页 |
| ·结论 | 第74-75页 |
| ·展望 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-86页 |
| 附录 | 第86-88页 |
| 研究生期间发表论文情况及作者介绍 | 第88-89页 |
| 致谢 | 第89页 |
