《全唐诗》中的胡食

中文摘要	第3-4页
abstract	第4页
第一章 绪论	第7-24页
1.1 有关这一课题的选题背景和研究目的	第7-8页
1.2 “胡食”的界定	第8-9页
1.3 《全唐诗》中的胡食统计	第9-20页
1.3.1 出现了胡食的题目	第9页
1.3.2 出现了胡食的文本	第9-20页
1.4 国内外研究成果概述	第20-22页
1.5 本项研究的特色、不足与问题	第22-24页
第二章 唐诗中的饮食文化及饮食的胡风胡气现象	第24-32页
2.1 唐诗中出现胡地饮食文化的背景	第24-27页
2.1.1 社会格局开放包容	第24-26页
2.1.2 诗坛的发展成熟	第26-27页
2.2 胡食与唐代饮食的时尚	第27页
2.3 饮食胡风与诗歌创作	第27-32页
2.3.1 色香味形的书写	第28-29页
2.3.2 胡地饮食意象入诗	第29-32页
第三章 《全唐诗》与胡地食品	第32-44页
3.1 胡地食品入诗	第32-33页
3.2 胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉	第33-37页
3.2.1 胡饼	第34-36页
3.2.2 饆饠	第36页
3.2.3 其他	第36-37页
3.3 松下饭胡麻	第37-38页
3.4 蔬果白远至	第38-41页
3.4.1 蔬食	第38-40页
3.4.2 水果	第40-41页
3.5 杏色满林羊酪熟	第41-44页
3.5.1 餐肉	第41-42页
3.5.2 食酪	第42-44页
第四章 《全唐诗》与胡地饮品	第44-50页
4.1 葡萄美酒夜光杯	第44-46页
4.1.1 葡萄	第44-45页
4.1.2 葡萄酒	第45-46页
4.2 三勒浆和龙膏酒	第46-47页
4.3 酒家胡和胡姬	第47-50页
结语	第50-52页
参考文献	第52-55页
攻读硕士期间取得的科研成果	第55-56页
致谢	第56页